随着冷飕飕的西北风，冬天，来到了田野，来到了乡村。田野里，没有了秋收时节辛勤忙碌的景象，只留下了树叶尽落的光秃秃的树干树枝、一块一块的空地。村子里，也没有了天气暖和时的热闹气氛，村街上人影稀少，冷冷清清，偶尔有黑色的或花色的小狗，孤零零地沿街边跑过。
　　大雪节气过后没几天，先是刮了一下午的冷风，到了夜里，黑魆魆的天空，便下起了雪糁子。颗粒状的绿豆一般大小的雪糁子，落地有声，“沙沙”作响。不久，在屋里听不到院子里的“沙沙”响声了，以为雪停了，就拉开门去看：嚄！雪糁子确实停了，然而天空飘起了纷纷扬扬、密密麻麻的雪花儿。院中地面，已经铺上了一层白雪，在屋内灯光的映照下，闪闪发光……
　　雪花飘了一夜。第二天清早醒来，急忙起床到屋外看：虽然天空仍然阴着，但雪已经停了；院子里，地面上，屋顶上，都覆盖着皑皑白雪，原先光秃秃的细瘦树枝，也变成了肥嘟嘟的生动有趣的雪枝雪条；雪白色的地面，与灰白色的天空融为一体，天地一色，玉树琼花，银装素裹，变成了一个白色的童话般的人间仙境……清扫门口积雪，看到雪层足有三四寸厚，禁不住感慨：瑞雪兆丰年！好一场多年未遇的盛雪啊！
　　一场降雪，给村子送来了清洁、静谧和美丽，也给人们送来了欢喜、想象和回忆。思绪油然飞回到几十年前儿时下雪后的情景。那时的雪地里，可是孩子们的欢闹世界啊！堆雪人，打雪仗，一个个都变成了小雪人，一片片的嬉笑声……多么欢快、热闹的场景啊！
　　下雪后，气温骤降，极端冰冻低温天气持续了好几日。天寒路滑，人不出门，村街上更冷清了。不知不觉，冬至节来到了。日至冬至，昼时短至极点，天地阳气复升。冬至开始数“九”，数九歌谣云：

一九二九不出手，
三九四九冰上溜，
五九六九，沿河看柳，
七九河开，八九雁来，
九九加一九，耕牛遍地走。

　　数九歌生动形象，通俗易记，简明扼要，概述了我国中原地区从寒冬过渡到暖春的季节转换过程。其中“三九四九”，有说“冰上溜”的，也有说“冻破石头”的，不管咋说，意思都表示：三九四九时段，是我国北方地区每年冬季最寒冷的时期。但今年这个冬季，气候有点异常：冬至之前，天寒地冻，天气酷冷了几天；冬至开始数“九”后，没有冷空气来袭，天气日日晴好，气温逐日回升，阳光渐渐暖和起来。到了三九时候，明媚的阳光更加温暖喜人了。
　　村街上的积雪多已融化消失，街面不再湿滑。天气不冷了，村里就有了生气。村街上，农家小院里，大麻雀、小麻雀欢叫声声，狗吠声此起彼伏。村子北边的村委会大院，每天都聚拢来不少村民。新建的村委会办公大楼，坐落在大院的北侧。宽阔平整的大院，东西两面都没有高大的遮阳物，可以让冬天的暖阳，从上午一直照到下午。人们每天聚集到大院广场上，一边晒着太阳，一边自然分成了好几个堆儿：有跑步或在健身器材上锻炼身体的，有打扑克下棋的，有谈天聊地说古论今的……
　　在村子的西街上，随风飘溢着一股淡淡的酒香。“柿乡醴”酒坊又开始“熬”柿子酒了。这户农家酒作坊的男主人，名叫海宝，年过五旬，精明能干。他家的土法熬制柿子酒技艺是从祖上传下来的，他是第三代传人。
　　我们村盛产柿子，是汾南地区出了名的“柿子村”。早些年，大多数村民挣钱门路少，生活尚不富裕，每年卖柿子卖柿饼的收入，是家家户户一年的一笔不菲进项，所以，每年秋季摘柿子下柿子，成了大多数村民一年中必须要干的活儿。近些年来，大多数村民打工挣钱的机会多了，物质生活富足起来了，就不再看重柿子的那点收益，不愿再受累上坡去摘柿子下柿子了。于是，每年到了晚秋季节，村子南面土坡岭上的柿子成熟时，一树一树的柿果竟然没人采摘，任其自然熟落干瘪，白白地损失了。看到这种情况，心眼灵透的海宝抓住了商机。五六年前，他向老父亲耐心求教，学会掌握了他已故爷爷传下来的土法熬柿子酒的技艺工序，在村街上贴出了大量收购柿子的广告，盘起了火炉子，架起了老蒸锅，把他家停顿了多年的柿子酒老作坊重新开张了。
　　海宝在冬季里土法熬制柿子酒，是先把收来的柿子压碎、捣碎，拌上酒曲，倒入大瓮中密封起来进行发酵；碎柿子发酵多日后，用大铁勺子每天舀出一部分来，均匀拌上谷糠、高粱皮、短麦秸等疏松材料，倒进蒸锅，点起炉火来慢慢蒸馏；蒸馏到合适程度，就可以出酒了。土法熬制柿子酒，既是苦活，又是细活，需要把握火候，需要仔细观察。几年来，海宝潜心摸索，辛勤熬制，吸取了失败的教训，积累了成功的经验，已经成为土法酿制柿子酒的一把好手。他家里用来发酵碎柿子的大瓮，增加到十几口了，每年可以酿制不少柿子酒，收入达到几万元。
　　村子里，在冬季仍然忙活劳作、不愿清闲的人，不单是熬酒的海宝，还有许多养羊的和管理着田间大棚的身体强壮的村民。昔日的“冬闲”，对于他们来说，已是一个陌生的概念。
　　我们村子有两千多口人，以种植小麦、棉花等粮食和经济作物为主。改革开放以来，在农村种植结构调整潮流的推动下，二十多年前，村里兴起了油桃种植业。到目前，全村四千多亩耕地中，约有七八成的农田栽种着多样品种的油桃树。昔日的“麦棉之村”，变成了今日的“油桃之村”。种植油桃，让广大村民尝到了甜头，物质生活得到了大大的改善。
　　发展设施农业，在油桃田里搭建温室大棚，可以防冻防雹，可以提前桃果的成熟售卖期，大幅度提高了油桃的经济效益。因此，近年来，村里的桃农在政府专项资金的扶持下，踊跃建棚。现在，全村已建成大大小小的油桃温室大棚一百多座。在村外田野里抬头四望，一座座大棚历历在目，蔚为壮观！
　　冬日里，管理着大棚的村民，一天也不能停歇，每天都要冒着冷风寒气，去地里两次：上午给油桃大棚拉开苫被子采阳，下午又要把苫被子拉下盖严保温。这些勤劳的村民，每日还要在油桃大棚内，辛辛苦苦地做棚桃冬管的各种活儿：修剪、喷药、追肥……遇到下了雪，清扫棚顶的积雪，是劳累的苦活儿。每年进入阳历2月，“立春”节气前后，温室大棚内的油桃树，便迎来了期盼已久的开花期。棚外仍然春寒料峭，草木休眠未醒；而棚内已是暖春融融，娇艳桃花次第开……
　　到了三九末尾，又下雪了。这是新年过后的第一场雪。巨大的洁白帷幔，覆盖了乡村和田野。气温下降了，天气又寒冷起来。有雪的冬天，才是北方的名副其实的寒冷的冬天啊！

王凯平