“咱们常说的胡麻籽学名叫亚麻籽，近年来，我们不仅生产健康的胡麻油，还充分挖掘了它的保健功能，开发出了亚麻籽油奶粉、亚麻籽油胶囊，特别是从亚麻籽油中提取出小分子肽用于化妆品领域，更是受到广大消费者的追捧。”近日，记者跟随山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目跟踪服务回访专家，来到位于神池县乡村e镇公共服务中心的源瑞农产品开发有限公司，一下子被公司展架上琳琅满目的亚麻籽深加工产品深深吸引。
　　“经过系统培训，我学到了很多关于食品加工的知识，特别是去杭州祖名豆制品股份有限公司参观考察，看到一块小小的豆腐被开发出100多款产品，公司形成了一条产加销的全产业链，我很受启发。回来以后，我们公司也积极开发亚麻籽油系列产品，力图打造立足神池、辐射全国的现代化胡麻产业体系。”公司董事长、2023年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目农产品加工班学员龚雷向记者介绍说。
　　说起自己家族在胡麻产业上的发展史，龚雷如数家珍。他家祖孙三代经营胡麻压榨生意，2015年他从父亲手上接过了接力棒，不仅传承了代代相传的古法技艺，还改良生产技术，引进一条日产10吨的现代化植物食用油生产线，并注册了“神益源”“老神池”“益油味晋”等商标，是神池县众多胡麻油产品中的佼佼者。
　　近年来，亚麻籽油中富含的α-亚麻酸的保健功能被越来越多消费者所重视，其通过人体代谢转化成的EPA、DHA在维护心血管健康、大脑和神经发育方面至关重要。“亚麻籽油独特营养价值、功效和神池县丰富的胡麻资源，为我们企业开发相关系列产品奠定了基础。”龚雷介绍说，“以前，我一心只专注于生产高品质的胡麻油，学成归来后，彻底打开了思路，一年多来一心铺在亚麻籽油系列产品开发工作上。这期间，只要遇到了技术‘梗阻’，我就请教培训导师，导师们或是一通电话指点迷津，或是入企帮扶技术指导，企业由此有了‘智囊团’，在‘向新’‘求质’的道路上越走越快。”
　　培训的收获，还不止于此。龚雷对记者说：“考察期间，我看到发达省份的农产品公司都建有电子商务运营团队，且销售模式已从大型网络销售平台转向了社区直销服务。因而我们也组建了全新的团队，汇聚了研发、生产、销售及电商等多部门的精英，线下通过大型商超、土特产店、自营门店等渠道进行销售，线上开辟了包括自营旗舰店、短视频平台直播销售、社区等渠道。”
　　看到龚雷取得这样可喜的成绩，跟踪服务导师、省农业农村厅正高级农艺师、省乡村产业融合发展中心副主任褚润根对他说：“山西农业具有冷的资源、光的优势、旱的特点和盐碱潜力，我们的‘特’‘优’农产品，蕴含着不可估量的价值。你作为新农人，要积极在守正创新上下功夫，运用培训所学的知识，开发出更多符合当下市场需求的系列产品，让‘晋品’深入人心。同时要运用考察的先进经验，开辟销售新赛道，让‘晋味’香飘全国。”

本报记者白慧磊 柳飞