“老师，咱们上课的时候说山楂能抑制发酵，拿它做饼很难。经过这两年技术攻关，我们的山楂蜂蜜饼已经上市了，销量很好！”近日，记者跟随2022年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目跟踪服务回访团，来到位于泽州县周村镇苇町村的锦花润农蜂业专业合作社联合社，“头雁”培训学员、合作社负责人焦晋霞兴奋地说。
　　“你是怎么做到的呢？”面对疑问，焦晋霞领着导师们走进了合作社的加工、发酵车间，传统的发酵技艺加上现代化的烘焙设备，让刚刚出炉的山楂蜂蜜饼保持着松软香甜的口感。
　　培训归来后，焦晋霞把蜂产品深加工作为合作社发展的重点，一方面从长辈手中学习传承特色石头饼加工技术，另一方面在石头饼中创新融入山楂与蜂蜜。经过两年的技术攻关，终于研制出口感香甜营养丰富的山楂蜂蜜饼，一举打开省内外市场，带动了产业链上下游的农民增收。
　　说话间，嗡嗡振翅的小蜜蜂从记者的头顶飞过。焦晋霞领着大伙沿着小蜜蜂的飞行轨迹步入合作社蜜蜂园。但见小桥流水青竹摇曳，槐花绕园芳香四溢……焦晋霞介绍：“为了提高养蜂技术，改变传统养殖方法，我专程到河北学习数控养蜂技术，与全国蜂友交流养蜂经验，大胆采用冷暖区繁蜂法进行春繁，在众多养蜂户中第一个实行把花粉放在与蜂蜜同等对蜂群重要的位置，改变了以往当地蜂农不喂花粉的老式养殖方法，在一年四季中时时刻刻都能让幼蜂吃上全面又营养的食粮。”
　　在蜜蜂行业里打拼20多年，焦晋霞闯出了一片甜蜜的天地。先后获得泽州县最美巾帼奋斗者、泽州县劳动模范、晋城市蜂协发展蜂产业模范个人、晋城市优秀蜂农、晋城市劳动模范、晋城市最美女性、山西省蜂协优秀蜂农等荣誉称号。2020年，她参与撰写的《晋城地区蜂群越冬管理》论文被农业农村部主管的《中国蜂业》杂志选中刊发；2023年，她参与撰写的《乡村振兴中飞舞的小蜜蜂》论文被2023年中国（浙江·江山）蜂业博览会暨全国蜂产品市场信息交流会收入论文集。
　　经泽州县农业农村局推荐，焦晋霞参加了2022年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培训，经此学习，让她懂得合作社不仅要实现自身发展，更要主动承担社会责任。“两年来，我连续举办季度养蜂现场培训交流会，手把手指导脱贫户、妇女和残障人士养蜂，让他们学到更多新技术，养殖效益不断提升。到目前，我帮助大伙累计增收180多万元。”焦晋霞欣慰地说。
　　借鉴培训期间去浙江绍兴的考察经验，焦晋霞对合作社蜂厂进行了改造，前院有车间、产品展示区以及蜜蜂培训教室；中院有生产室、储存室；后院是标准化养蜂园，由此打造出了蜜蜂研学基地。在这里学生们化身“小蜂农”，和小蜜蜂来一次亲密接触，亲身探寻“蜜蜂王国”的奥秘，感悟真正的自然课堂。
　　“‘头雁’培训有期，但学习永无止境。你要把培训的知识转化为生产力，带动更多蜂农增收致富。同时，你要不断开拓创新，加快新产品研发步伐，让传统蜂产业焕新升级。在此过程中，我们将持续提供技术服务，让你的蜂产业成为撬动乡村振兴的甜蜜事业。”其间，跟踪服务回访导师、山西农业大学（省农业科学院）植物保护学院韩鹏杰研究员对焦晋霞提出了希望。

本报记者柳飞