盛夏傍晚，岚山根·运城印象景区迎来一天里最热闹的时刻。小吃街上各家铺子酒旗相望，美味珍馐陈列其中，广场中、茶馆里，情景剧、折子戏宛转悠扬……在这里，游客们不仅能够品尝各色美食，还能感受浓厚的河东文化。
　　5年时间，岚山根·运城印象景区从“荒滩乱石”变成“金山银山”，已成为当地人的“后花园”、外地人的打卡点，打造出一个响当当的旅游品牌。
　　沿街而行，百余种美食的香味从古朴的门窗中溢出，让人垂涎欲滴。或荤或素，或麻辣或香甜，或滚烫生鲜或透心清凉，在蜿蜒曲折的小吃街上，每个游客都能邂逅一份自己钟情的风味佳肴，抚慰味蕾。
　　在小吃街上，有句十分惹眼的口号——“农民捍卫食品安全”。
　　食品安全，是岚山根的最大经营特色，更是岚山根创始人、山西中邦旅游开发有限公司总经理王楠的事业初心。“食品安全，首先从源头管控。岚山根小吃街上所有食品经营户所需的材料，如面粉、肉、油、醋、辣椒等，一律由岚山根公司统一供应。”
　　除此之外，岚山根作坊还采用“前店后厂”的生产销售模式，人人都是食品安全监督员，所有经营户都庄重地签下食品安全承诺书，并制成牌匾高悬醒目之处。质朴的语言将河东百姓的厚道性格体现得淋漓尽致，游客也更加放心地大快朵颐。
　　就这样，岚山根凭借一条烟火气极浓的特色美食街，通过真材实料、真情实意，在吸引源源不断客流的同时，也留住了众多回头客。
　　如何让浓浓烟火气“不呛”游园人？在“烟火”与“文艺”之间找到平衡点，考验着岚山根景区治理的“绣花”水平。
　　不必说栩栩如生的恐龙乐园，刺激的游乐设施，惊心的玻璃跨桥；也不必说诱人的美食，安逸的茶馆，雅致的民宿，单是岚山根河东书房一隅的清净便能让游客体验到“诗和远方”。
　　夕阳余晖透过落地大窗洒向木制书桌，露天亭台散放着白色靠椅，举目是南山悠然风光，低头处处升腾着人间烟火，寥寥几笔勾勒出活色生香的文艺生活。游客来到书房，或席地捧书阅读，或品茗谈天说地，尽情享受着景区中这抹诗意。
　　“景区闹地少有书房，这里不大，但别有洞天，来这里，大家都觉得很有文化气息，很治愈、很放松。”岚山根招商部王璟介绍。
　　用文化带动产业发展，岚山根屡出奇招。传统非遗、精品文创、曲艺民俗、中医养生……岚山根正把这些“明珠”串成展现河东文化的精美“项链”，吸引游人纷至沓来。
　　景区以运城当地文化为主要内容，推出相声、运城干板腔、皮影戏等常态化演出；应时而变打造岚山根电音节、消夏文化旅游季等季节性演出，让游客不同季节，不同体验；同时以运城品牌街为场景制作沉浸式体验剧，也深受游客喜爱……
　　今年5月，第一批国家级非物质文化遗产项目蒲州梆子代表性传承人、国家一级演员景雪变的工作室入驻岚山根·运城印象景区，这标志着该景区在文旅融合发展上又迈上一个新台阶。
　　景雪变表示，今后，将会不定期举办蒲剧沙龙、蒲剧展演等，让岚山根成为展示蒲剧、弘扬蒲剧的一个窗口。
　　紧扣农文旅融合这一主线，经过5年的不懈努力，岚山根已成为占地1980亩，融吃、游、玩、学、住于一体的旅游文化街区。现入驻商户270余家，带动就业2000余人，年接待游客量350余万人次，先后被评为“国家农村产业融合发展示范园”“山西省特色商业街”和“国家级旅游休闲街区”。
　　“‘国家级旅游休闲街区’是步行街这一领域的天花板，堪比旅游景区的‘5A级’。”王楠表示，荣膺“国字号”金字招牌，是制高点，更是新起点。景区将继续吸引更多非遗项目、民俗演艺等进驻，不断丰富景区业态、讲好河东人文故事，让广大游客在岚山根享受一站式的吃喝玩乐游购娱服务。

本报记者周明飞