冬日暖阳轻柔地洒在大地上，位于文水县的山西鑫晋商生物科技有限公司院内，一条“源于天然生态，分享绿色品质”的标语十分醒目。“我们致力于做健康良心好油，全力打造健康食用油新标杆企业。”总经理杨龙表示。
　　作为食用油生产企业，山西鑫晋商生物科技有限公司从原料种植源头的精细管理，到压榨、精炼、灌装等生产过程，再到质检检验的精准把控，每一个步骤都彰显出科技创新的强大动力。目前，该公司有机种植基地原料年产量高达8000多吨，生产34种优质食用油和23种有机植物油，开发出的产品不仅在国内畅销，在新加坡、马来西亚等多个国家的市场也口碑良好。
　　生产车间内，28个百吨大型恒温储油罐整齐排列，5条全自动流水线高速运转。“生产过程的每个环节严格把控，确保成品油质量上乘。”生产车间负责人赵岩伟介绍榨油流程，公司采用物理冷榨方式，油料经过四次破碎后送至立式液压冷榨机内，通过间隙式反复挤压出油。冷榨温度必须精准控制在35℃左右，保证原油营养成分不破坏、不流失。随即，油品在5℃的严苛环境下，冷冻脱蜡48小时至72小时，有效去除杂质，保证油脂在低温条件下不产生沉淀物。
　　走进研发化验中心，工作人员正全神贯注地检测产品质量。中心主任孟燕华介绍，纯正的亚麻籽油气味清雅芳香，略带清淡鱼腥味，富含亚麻酸成分。核桃油口感清淡，易消化吸收。而有机小米油含有多种维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分……
　　鑫晋商生物科技有限公司一方面不断加大技术研发投入，一方面强化品牌建设，打造国际知名食用油品牌。文水县工信和科技局负责人表示，要从政策上重点扶持、重点培育，为企业保驾护航，助力文水县高质量发展。

燕中兴 王洋