【千方百计保障粮食安全】临汾市多措并举保障夏粮收购

　　“康康又来了，今天这是第几车粮？”
　　老实敦厚的粮食经纪人张康康伸出四个手指，圆圆的脸上露出憨厚的笑：“第四车了，天不亮就出门，跑了中陈村、北许村两个村子，都是散户的粮。”
　　7月16日，在襄汾县家和面业有限公司的夏粮收购现场，重型卡车、三轮车一辆接着一辆，金灿灿的新麦顺着卸粮口倾泻而下，发出沙沙的声响。
　　这是临汾市夏粮收购的寻常一幕。眼下，临汾市294万亩小麦收获全面完成，夏粮收购进度接近尾声。从国有储备粮库到民营加工企业，从走村串户的粮食经纪人到喜售新粮的种粮农户，麦收的每一个环节都折射着粮食安全的坚实底气。

数字化改造
跑出粮食收购“加速度”

　　储备粮轮换工作是储备粮承储企业的一项重要任务，是优化储备粮品质的重要手段。在临汾市曲沃县高显镇的晋沃储备粮油有限公司（以下简称“晋沃公司”），高效运转的自动化设备是今年夏粮收购一道亮眼的风景线。
　　7月16日下午4时，粮食承运人徐章礼把重型卡车稳稳停在登记处，登记领卡的工夫，粮食扦样就差不多完成了。
　　“过去扦样全靠人工爬车探杆，一车粮食要忙活大半天，高峰期等待的时间更长，现在自动扦样机几分钟就能完成，方便多了。”徐章礼一边等待扦样化验结果，一边跟记者唠起来。
　　近年来，晋沃公司持续加大数字化改造投入，建成覆盖收购全流程的“智慧粮库一卡通”系统，从车辆入库登记、扦样抽检、过磅称重到卸粮入库，每一个环节都实现了数字化管控。
　　“售粮车辆一张卡通行全程，数据自动上传、实时留痕，既避免了人工误差，又从源头上杜绝了‘人情粮’。”晋沃公司分管仓储质检的副经理宋聪生说，2026年公司粮食轮入计划数为15541.86吨，截至7月15日，累计入库13108.45吨，完成进度84.3%。
　　在政策性储备库提质增效的同时，市场化收购也在同步发力，共同保障农民售粮渠道畅通。
　　张康康从事粮食经纪行业已有十多年，熟悉周边十几个村子的情况，常年走村串户上门收粮，有效缓解散户卖粮难的问题。
　　“散户种个三五亩，拉去粮库费时费力，我们上门收，农户在家门口就能卖粮。”张康康说，“我一般都来家和面业有限公司卖粮，这里收购量大、结款快，尤其增设自动化扦样、卸粮设备后，效率提高了很多，在夏粮收购高峰期，一天能来五六趟。”
　　统筹抓好市场化收购和政策性收储，才能确保农民售粮渠道畅通和市场平稳运行。如今，除了粮食储备企业有序开展轮换收购，粮食经纪人、各类加工企业、饲料企业也是夏粮收购中不可或缺的重要力量，在服务农民、畅通流通中发挥着越来越重要的作用。

严守品质
筑牢粮食安全底线

　　严把收储关口、管好库存粮食，是保障国家粮食安全的关键。
　　在晋沃公司100平方米专业化验室里，一排检测仪器整齐陈列在桌面上。“我们既要检验粮食水分、容重、不完善粒等质量指标，也要化验脱氧雪腐镰刀菌烯醇等食品安全指标。在夏粮收购过程中，我们坚持车车化验、批批检验，10吨以下的小型扦样点不少于5个，10吨以上的大型扦样点不少于8个，不合格的粮食绝不入库。”身着白大褂的化验员余雷介绍，为保证入库粮食的质量，在扦样时，必须有两位扦样人员在场，一人扦样，一人监护，而且扦样人员与化验员不会是同一个人，以确保检验结果客观公正。
　　储存期间的品质管控同样毫不松懈。晋沃公司前身为1966年筹建的曲沃县粮食局6668粮库，占地200余亩，拥有92座窑洞仓，承担着省、市两级共4.9万余吨储备粮的收储任务。
　　保管13个库的保管员张丽娟，工作经验十分丰富。她分享道：“这些窑洞仓凭借‘冬暖夏凉’的特点以及准低温储粮技术，这里恒温保持15℃，能延缓粮食储存品质劣变，极大减少化学药剂和控温设备的使用，仓储损耗控制在1%以内，真正以绿色储粮来实现‘颗粒归仓、粒粒保鲜’。”
　　除此之外，公司严格执行储粮技术规范，认真执行“以防为主、综合防治”的保粮方针，发扬“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的管理理念，库存粮油从入库开始执行专人管理、专仓储存、专账记载，每月对储存期间的粮食质量进行检测，时刻确保储粮处于安全状态。
　　粮食收购直接关系种粮农民切身利益与区域粮食市场稳定。临汾市发改委相关负责人表示，在夏粮收购期间，他们主动研判本辖区小麦、玉米收购形势，常态化做好收购进度、粮价、粮食质量监测预警，同步落实仓储作业安全管理规定，压实安全生产主体责任，坚决守好粮食质量安全与生产安全两道关口，确保每一粒入库粮食都品质可靠、储存安全。

产购衔接
调动收粮积极性

　　夏粮收购连着农民的“钱袋子”，关系着种粮积极性。国务院印发的《加快农业农村现代化“十五五”规划》提出，推动农业由产量主导向产量品质并重转变，增加优质食味稻、强筋弱筋专用小麦、高产高油大豆供给，提供更多营养、健康、风味农产品。
　　走进位于襄汾县南辛店乡无姨村的家和面业有限公司，收购区与生产区仅一墙之隔。满载新麦的车辆扦样过磅，车厢挡板一拉开，饱满的麦粒倾泻而下，形成一道金灿灿的瀑布。另一旁，全套技术先进的布勒中粮制粉设备持续运转，麦粒在全封闭生产车间内经过“六皮九心、二渣二尾、中后路打麸、九道清粉”多道工序后，优质小麦加工成面粉销往各地市场。
　　“从6月初开秤收购至今，公司已收储新麦3万吨左右，运粮车络绎不绝，收粮、磨粉两条线同步运转、无缝衔接。”该公司执行总经理侯伟告诉记者，公司年加工小麦能力达20万吨，位居全省前列，能够充分保障晋南及周边市场的面粉供应。
　　好粮出好粉。为了从源头把控原粮品质，家和面业有限公司2023年牵头成立小麦种植联合体，联结合作社、家庭农场和周边农户，统一供种、统一技术指导、统一加价回收。“我们建立了小麦订单高价回收的利益分配机制，种植我们推广的优质品种，收购价高于普通小麦，充分调动了农民参与小麦订单收购的主动性和积极性。”侯伟说，企业拿到了稳定的优质粮源，农户也卖出了更好的价钱，双方都得实惠。目前联合体已发展产业化合作组织15个，辐射带动周边乡村扩大优质小麦种植面积，“企业+合作社+基地+农户”的模式越走越实。
　　仓廪实，天下安。“夏粮不仅要‘收进来’，更要‘用得好’。临汾市坚持统筹抓好市场化收购和政策性收储，以粮食加工龙头企业为牵引，持续推进‘粮头食尾’‘农头工尾’，让夏粮实现从田间到餐桌的价值跃升，切实把丰收的喜悦转化为农民实实在在的收益。”临汾市发改委相关负责人说。

本报记者高玮