——省市场监管局食品流通监督管理处工作纪实

　　强化进口冷链食品监管、加强主体责任监督落实、深入开展专项整治、分级督导强化风险管控……2022年，省市场监管局食品流通监督管理处坚持问题导向，着眼安全风险防控等举措，实现了全省流通环节食品安全态势稳中向上，守住了全省食品流通环节不发生系统性、区域性食品安全风险、安全事故和重大舆情事件的底线。

强化进口冷链食品监管

　　升级完善了监管总仓和追溯平台，开展了进口冷链食品及相关从业人员风险排查和整改专项行动，持续严格落实总局进口冷链食品安全监管月报制度，全年在进口冷链食品安全监管中共检查经营主体182059户次，实施行政处罚案件43起。

加强主体责任监督落实

　　督促食品经营者落实企业自查、索票索证、台账记录、产品追溯等食品安全管理制度，督促市场开办者严格履行市场管理法定义务，建立健全入场经营者信息档案，完善场内巡检和抽样检验等制度。

持续开展自我承诺活动

　　深入推进全省食品超市继续开展放心食品超市自我承诺活动，分解活动内容，细化工作步骤，形成分管领导具体抓、一级抓一级、层层抓落实的工作机制，全省11个市参加放心食品超市自我承诺活动的食品超市总数达到11321家，有效推进了食品超市食品安全主体责任的落实。

严格农批市场食品查验

　　通过日常监管和专项综合治理，全省农批市场基本达到了监督管理严格、主体责任明确、查验制度落实、经营秩序规范的目标。截至目前，我省共有60个食用农产品批发市场，入场销售者建档率100%，食用农产品质量安全协议签署率98%以上。

完善重点环节制度规范

　　编制了《山西省流通领域食品安全快速检测工作指南（试行）》，明确了项目检测方法，规范了抽检工作流程。编制了《食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任通用要求》省级地方标准，督促食品经营者落实食品安全管理制度，加强索证索票和销售台账管理。

深入开展专项整治工作

　　坚持以农村和城乡接合部为主阵地，严厉打击假冒伪劣食品生产销售，对农村食品问题多发、易发的重点区域、重点业态和重点场所，组织开展整治工作。
　　整治工作开展三年以来，全省共出动检查人员100万余人次，检查食品生产主体15247户次，食品销售主体184245户次，餐饮服务主体83974户次，批发市场、集贸市场等各类市场3941户次，网络食品交易第三方平台798个次，组织抽检93752批次，其中不合格1148批次，不合格率1.22%，处置不合格食品783批次；取缔无证生产经营主体91户，吊销食品经营许可证1个，查处生产经营假冒伪劣食品案件2154件，收缴不合格食品9787公斤，处罚没款1200余万元；移交公安案件72件，兑换举报奖金额15.1万元，建立农村食品统一配送渠道的食品生产经营者197个，开展模范化建设的农村食品经营店2996个。
　　下一步，该处将进一步加大食品安全知识的宣传力度，监督食品经营者认真落实质量安全管理、经营过程控制和食品安全追溯体系建设等责任。完善和落实进货查验、索证索票、台账记录、食品安全自查等制度，加强食品经营场所、设备设施和经营过程管理，确保经营过程持续合规。
　　一是针对监督检查、隐患排查、群众投诉等发现的食品安全突出问题，以生鲜、冷冻肉类、水产品及其制品为重点品种，开展针对性专项整治。二是细化食品销售检查要点，针对部分食品销售连锁企业总部开展系统性检查，并对检查结果进行分析、统计，探索对共性问题的解决方法。三是结合我省食品销售监管实际情况，配合推进食品销售监管信息化建设。四是聚焦食品安全风险较高的重点区域、重点环节和重点品种，加大分析研判力度，准确把控食品安全风险程度。五是贯彻落实好《食品经营（销售）企业落实食品安全主体责任通用要求》省级地方标准，并通过制作解答视频、PPT等形式，开展多角度、多方位、立体化的宣传，营造良好的宣贯氛围。

本报记者王洋