第C03版:监管执法

沁水:强化食品抽检 保障就餐安全

  本报讯 近日,沁水县市场监管局组织开展秋季学校食堂食品安全监督抽检工作。
  此次监督抽检重点以学校食堂采购的食用农产品等食品原辅料为对象,主要检测食品添加剂、农兽药残留、重金属等安全指标。抽检过程中,监管人员现场对学校食堂的进货台账、从业人员健康管理、索证索票记录等食品安全相关制度落实情况进行询问检查,督促其在食品原料采购、清洗、加工、食品留样等方面严格把关,切实保障师生就餐安全。截至目前,已完成44批次任务。

常芳

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