本报讯 近日，襄汾县市场监管局举办了食品安全大讲堂专题培训，对企业食品安全负责人及从业人员开展培训。
　　培训会上，执法人员就如何做好食堂食品安全工作对参会人员进行培训，从制止餐饮浪费、落实食品安全“两个责任”、食品安全管理、餐饮服务通用卫生规范四个方面做了详细的解读。同时向食堂员工详细讲解食物中毒风险、食品从业人员岗位职责规范等方面的知识，围绕食堂食品安全及原材料的采购、食品留样、从业人员岗位安全责任意识等方面，督促参会人员严把人员健康关、进货查验关、加工过程控制关、食品留样关，突出食品安全全链条防控。
　　与会人员纷纷表示，将严格按照食品安全法律法规规范操作，用实际行动防风险、除隐患、保安全，守牢食品安全底线。（周佳婧）