吕梁市市场监管局发布春节期间食品安全消费提示

　　本报讯 2024年春节将至，食品需求将进入消费旺季。为保障消费者饮食安全和身体健康，营造欢乐祥和的节日氛围，近日，吕梁市市场监管局发布食品安全消费提示，呼吁消费者注意食品安全，商家自觉诚信经营。
　　提示指出，一是科学选购，理性消费。购买食品首选正规商场、超市等销售场所。选购预包装食品时，一看包装；二看日期，不要选购外包装破损和超出保质期的食品。选购散装食品时，一看盛放；二看标识，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不应徒手随意接触直接入口的散装食品。选购蔬果时，一看外观；二看色泽。应选择新鲜、饱满的产品，避免选购损伤、颜色或形状异常的产品。二是合理搭配，营养均衡。尽量减少油、盐、糖的摄入量，不暴饮暴食。米面主食科学摄入，鸡鸭鱼肉建议采用清蒸、清炖等方式，应避免为追求口味吃生肉、生鱼、生鸡蛋等未熟食物，以免引起食物中毒。瓜果蔬菜尽可能选择新鲜蔬菜和水果，选择种类多样和色彩正常的果蔬。蔬菜烹调宜先洗后切、开锅下菜、急火快炒、炒好即食。三是外出就餐，注意防护。外出旅行就餐时应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，优先选择卫生条件好、信誉度高且实施“明厨亮灶”“餐饮服务食品安全监督量化等级高”的餐厅。就餐时要合理计划安排，做到吃多少点多少，反对铺张浪费，响应“光盘”行动。提倡使用公筷、公勺，鼓励分餐制，避免交叉污染。四是保健食品，多加留意。消费者选购保健食品，特别是中老年人选购保健食品时，不要被免费体验、赠送礼品、效果神奇、无效退款等宣传手段和噱头诱惑，要避免听信虚假夸大宣传和盲目消费。五是农村聚餐，注意安全卫生。应从正规渠道购买食材，做好索证索票并严格按要求进行储存。加工场所保持干净卫生，加工人员身体健康，加工过程操作规范，确保烧熟煮透，生熟分开。（闫晓红）