本报讯 近日，太原市杏花岭区市场监管局在暑假期间组织本辖区内学校食堂负责人召开食品安全隐患自查暨食品安全专项检查验收标准培训会议。
　　执法人员强调，各学校食堂负责人要落实好主体责任，充分利用学校暑假期间的时间开展隐患清零行动，切实提升食堂管理能力，保障用餐安全；要仔细对照前期发现的问题、餐饮服务食品安全操作规范及整治要求，建立问题清单和整改台账，切实整改到位，全面消除问题隐患；利用暑假时间组织本学校食堂所有相关人员进行食品安全培训，规范从业人员操作行为，培养规范操作习惯，实现食品全过程操作规范化和标准化，提高食品安全风险防控能力。
　　培训中，执法人员再次详细解说了食品安全专项检查验收标准，对学校食堂中可能发现的各类问题进行了梳理，就之前检查中发现过的问题进行了重点强调。同时，执法人员表示，将在暑假时间内严格履行职责，加大监管力度，帮助各学校食堂完成自查自纠及整改，指导学校进行升级改造，完善相关管理制度，完成验收提质行动。（张辰璇）