王炜炜

　　无论是清晨还是夜晚，当你行走在泉州的大街小巷，在街角、店铺门口，时不时地会看到一个个简单而贴心的奉茶摊。讲究一些的，有一张木桌，几个茶壶，数排整齐的茶杯，营造了一个充满爱心的角落，更多的是一个大保温茶桶，上面贴着“奉茶”二字，旁边挂着一次性纸杯。奉茶的茶水种类多样，有清香的铁观音，有醇厚的大红袍，也有甘甜的菊花茶，当然，还有泉州特有的清源茶饼煮成的茶水。
　　初到泉州，每每看到“奉茶”小摊，心里都会涌上一股暖流，一个“奉“字”，令人心动，泉州人做善事都如此谦卑有礼，让人不由地想起那句：“此地是佛国，满街皆是圣人”的诗句。
　　泉州人“奉茶”的传统由来已久，每到三伏天，一个个茶桶端出门口，煮上茶饼，一大桶的茶水，专供顶着大毒日行走的人们防暑降温。这是来自泉州人的善心，当人们在太阳下行走，满头大汗、口干舌燥之时，有一口热茶喝，轻为消暑，关键时也能救人一命，是莫大的功德。
　　“奉茶”，这一简单而充满意义的行为，在泉州有着悠久的历史。光绪年间，武夷山清源洞僧人郑青松得一制茶秘方，遂与其徒弟倪志元开始在武夷山制作茶饼，并对周边的劳苦大众大行布施，广结善缘，这可以说是清源茶饼奉茶的最早形式。
　　郑青松与倪志元二人均为泉州籍人士，每当回泉州探亲时，师徒二人都会带些茶饼馈赠亲友。武夷清源茶饼与其他茶叶最大的不同之处，还是在于它的配方十分独特，茶饼以茶为主原料，茶叶约占80%，中药材约占20%，以珍贵的武夷岩茶为主原材料效果更佳，与茯苓、栀子、山楂、紫苏、桔梗、甘草、薄荷、葛根、麦芽、橘皮等多味地道中草药交织融合，最终炮制而成。茶饼不但能防中暑，而且有开胃健脾、帮助消化、提神醒脑的效用。渐渐地，茶饼的名声就在泉州流传开来。
　　后来，当茶饼供不应求时，倪志元还俗，娶妻生子，携妻子一起开办工厂，继续制茶以行善助人。上世纪30年代，倪志元在泉州市中山中路67号创设了“倪鸿记”茶店，武夷清源茶饼便真正扎根泉州。自此，武夷清源茶饼进入到了泉州人的日常生活当中，奉茶也开始了百年民间大规模的善举。
　　一口茶便能积德，对于古道热肠的泉州人来说，这是日常的修行，于是，越来越多的人加入到“奉茶”的行列。泉州的许多地方，奉茶摊已经存在了数十年。西街旧馆驿巷口的奉茶点，设立至今已近30年。1995年夏天，家住旧馆驿的苏汉民和黄惠兰夫妇摆出了奉茶点，为当时修路的工人解渴，并惠及行人。时光流逝，苏汉民老先生于2015年因病去世，去世前两天，他仍记挂着要把烧茶的煤炉修好。时至今日，80岁的黄惠兰阿婆依然坚持着这个爱心行为。每年从端午节到国庆节期间，黄阿婆都会早早起床烧水煮茶。奉茶点从早设到晚，一天送出的茶水最多时数百斤。
　　南俊路陈建国的爱心奉茶点，也坚持设立了近30年。1996年夏日的某一天，一名环卫工来到陈建国的店里想买饮料，又犹豫不决，陈建国叫住了他，给他的水壶里倒满了茶水。随后，他与妻子商量决定在店门口摆放奉茶点，并一直坚持到现在。目前，他在南俊路和奎霞巷的两家店都设立了爱心奉茶点，并且全年无休。
　　“茶香四溢泉州路，善举长留市井间。”在泉州这座古老而充满韵味的城市里，街头奉茶是一道独特而温暖的人文风景。在这一杯杯茶水中，我们品尝到的不仅是茶香，更是这座城市的温度和灵魂，以及那传承百年的历史典故所蕴含的深厚情感。
　　作者系中国作家协会会员，中国作家协会第十次代表大会代表。出版长篇小说《漂亮不等式》《黑白蝶》《绽放》等文学作品7部