——乡宁县市场监管局强化校园食品安全监管工作纪实

　　校园食品安全关系着千家万户，是广大人民群众最关心的焦点问题之一。乡宁县委、县政府把校园食品安全放在最重要的战略位置，县食安办及办公室充分发挥统筹协调作用，形成长效机制并有效运行。乡宁县市场监管局勇挑重担，踔厉奋发，勇毅前行，牢牢把食品安全责任扛在肩上，装在心里，落实到行动上，实现了全县校园食品安全稳中向好、健康发展的良好态势。

听民意，抓重点
师生身体健康是关键

　　按照省“群众身边不正之风和腐败问题集中整治”要求，乡宁县市场监管局压紧压实两个责任，把开展校园食品安全排查整治专项行动作为2024年“听民意办实事”项目，成立领导组，制定实施方案，分工明确，责任到人，严格落实食品安全“四个最严”要求和“日管控、周排查、月调度”工作制度，合力攻坚，重拳出击，从5月至10月，利用半年时间，深入严查全县53所校园食品的原料采购关、操作加工全过程、厨具消毒各环节鼠（虫）害消杀与防治。要求学校严格落实“三张清单+一项承诺书”制度（责任清单、任务清单、督查清单、食品安全责任与任务承诺书）。半年来，该局对53所校园的食堂米、面、油、调味品、食用农产品等共监督抽检318批次，平均每所学校抽检6批次，检测结果全部合格。
　　这是该局校园食品安全整治打出的第二拳，早在2024年1月，该局就组织开展了为期半年的校园食品安全整治专项行动，率先打出了校园食品安全整治第一拳。现在，53家校园食堂已全部完成“互联网+明厨亮灶”建设，执法人员可以通过网络探头随时监督校园食堂的各个位置、人员动态和加工环节，这种“互联网+市场智慧监管平台”极大地提升了校园食品安全监管效率。

办实事，攻难点
校园食品安全大于天

　　食品安全没有零风险，但监管必须零容忍。该局围绕重点产品和重要环节，坚持“日常巡查+专项检查+突击检查+后期督查”相结合，对校园持续开展全面监督检查，从源头严防、过程严管、风险严控到违法严惩，努力实现“从田间到餐桌”全链条全过程的监管，切实保证师生能够吃上价格合理、安全放心的健康膳食。
　　校园食品安全整治打出的第三拳，即该局联合县教育体育局、公安局、城市管理和综合执法局开展的校园周边市场秩序专项治理行动，把监管校园周边食品经营店及流动食品摊贩、摊点作为“听民意办实事”的重要内容之一。同时，公开设置“群众身边不正之风和腐败问题集中整治”监督举报电话和举报箱，畅通社会群众监督渠道，把校园食品安全由单纯的政府管理推向更加广泛的社会共治。
　　之后，校园食品安全整治打出第四拳。7月12日，该局组织九家参演单位在局五楼会议室与枣岭市场监管所两个地点，实时同步举办食品安全突发事件（III）应急演练，从事件的发生报告、先期处置、应急响应、事件调查，到舆论监测与信息发布、响应终止及善后处理，六个演练科目紧张有序，有条不絮，使各部门熟练掌握了食品安全突发事件应急预案的内容、处置流程和应尽职责，大家快速处置能力与决策指挥水平得到充分检验。
　　7月19日，该局提前组织召开全县食品安全大会，对全县集中用餐单位特别是校园的食品安全总监、安全员、负责人和从业人员近300人进行培训，并严格进行监督抽考，成为校园食品安全整治打出的第五拳。
　　从校内到校外，从常规到突发，该局握指成拳，连环出击，通过“自查+法治+德治”的监管模式，协同作战，攻坚克难，真正把校园食品安全做到了群众的心坎上，营造了一个以人为本、风清气正、文明和谐、健康平安的教学育人环境。

本报记者李惠临 通讯员永安