第C04版:食品安全

“小饭桌”食品安全大检查

  •   近日,太原市杏花岭区市场监管局在辖区内开展“小饭桌”食品安全大检查。
      执法人员主要检查工作人员是否办理《健康证》;现场操作环境是否符合要求;食品原材料进货台账记录,索证索票是否落实;食品留样是否符合规定;餐饮具是否按规定进行消毒等。检查发现部分小饭桌存在环境卫生较差、食品留样量不足、餐具消毒记录不完善、食品原料索证索票未落实等问题,执法人员已当场责令限期整改。

    张敏摄

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