科技赋能 标准引领

　　柴胡作为山西道地药材，因其资源丰富、历史悠久、品质优良而闻名全国。我省运城、晋中、长治等地均有大面积种植，其产量占据全国中药材市场重要地位。2020年被山西省卫健委、省市场监管局、省药监局等7部委评为“十大晋药”。
　　柴胡始载于汉代的《神农本草经》，列为上品。具有疏散退热，疏肝解郁，升举阳气之功效。
　　柴胡为多年生草本植物，生长年限2年～3年，以根入药，多于秋季地上茎叶枯萎后、土壤冻结前采挖。柴胡传统加工是在产地除去茎叶和泥沙后直接晒干的方法。当进入中药饮片生产企业后，再经清洗、浸润、切片、二次干燥等工序加工而成。传统加工方法不仅生产效率低、人力成本高，而且易造成有效成分流失。现代化大生产则采用在产地趁鲜切制的方法，将新鲜采挖的柴胡在产地经净制、晾晒至5~6成干时，即可进行清洗、切制、干燥、筛选，一气呵成。避免了因再浸润和反复干燥带来的有效成分流失现象。
　　为指导实际生产、规范工艺过程，我省依据国家相关政策，制订并发布了《中药材产地趁鲜切制技术规程 柴胡》（DB14/T 3298-2025）地方标准，通过标准化生产，制得质量符合《中国药典》规定的优质柴胡产地片，从而提升了中药材质量，促进了产业发展。（宁红婷）