本报讯 近日，汾西县市场监管局组织召开全县养老服务机构及日间照料中心食品安全培训会。
　　培训会上，专家就如何加强养老机构及日间照料中心餐饮服务食品安全监管做了全面系统安排部署，同时结合养老机构、日间照料中心餐饮服务食品安全特点，围绕多个关键方面展开详细讲解。
　　会议传达学习了临汾市市场监管局关于加强日间照料中心餐饮服务食品安全监管工作的相关文件精神，深入解读法律法规中与养老机构相关的条款，明确机构在食品安全管理中的主体责任。重点强调食材采购查验、索证索票、储存保鲜等环节的操作规范，防范食材变质引发的食源性疾病。详细解读食品加工过程中的卫生要求，并通过典型案例分析，警示常见食品安全隐患及后果。此外，会上与各相关机构签订了承诺书。 （汾讯）