本报讯 近日，泽州县市场监管局周村所执法人员走进辖区一家老年日间照料中心，一边询问老年人用餐体验，一边对后厨开展检查，严把“舌尖关”，为老年群体的饮食安全和生活质量保驾护航。
　　执法人员重点核查米、面、油等大宗食材的采购渠道，细致查验供货商资质、产品合格证明及进货票据，确保“来源可溯、去向可追”。针对老年人免疫力较弱的特点，对食品分类分区储存、加工过程卫生防护等进行逐项检查，严防交叉污染。同时执法人员还仔细查看从业人员健康证明、餐饮具消毒记录、食品留样柜内样品、后厨及就餐区环境卫生，认真核对食材生产日期、保质期、储存环境，对留样不规范、相关台账登记不全等问题当场指导整改。 （柴苗青）