本报讯 近日，夏县召开“夏县名吃”系列团体标准发布会，发布了五项“夏县名吃”系列团体标准。
　　此次团体标准的发布，标志着夏县餐饮行业迈入了标准化引领高质量发展的新阶段。各餐饮单位要以标准为依托，不断创新和提升产品质量，挖掘名吃文化内涵，全力打造具有夏县特色的美食文化品牌。要扎实做好标准宣贯与培训实施。县餐饮行业协会要牵头组建专家团队，深入企业、门店和后厨，开展系统化、实操性培训，确保各经营主体真正理解标准、执行标准，将文本规范转化为生产规范，提升行业整体水平；要持续推进标准优化与动态更新。积极探索餐饮单位+科研机构合作新模式，强化技术研发和数据分析，对标准内容进行定期评估和修订，确保其科学性、适用性和先进性；要全力推动产业规范与品牌提升。紧紧围绕“特色”二字，坚持以标准促提质、以品质树品牌、以品牌拓市场，推动“夏县名吃”实现专业化经营、产业化发展。 （夏讯）