解锁乡村新玩法

　　从田间劳作到休闲体验，从土特产品到网红精品，灵石县南关镇西许村“荷你藕遇”基地，用农文旅融合的巧思，解锁乡村致富密码，让乡村振兴落地生“金”。
　　秋日的“荷你藕遇”基地，荷塘、农田、熙攘的游客构成一幅幅丰收的画卷。游客们在荷塘中体验挖藕的乐趣，捧着亲手挖出的壮硕莲藕满载而归。
　　据基地负责人介绍，制作藕粉时需将莲藕两头全部切除，去除中间的外皮，清理干净藕孔间的杂质，确保食材洗净后才可以。整个流程与制作豆腐类似，先将处理好的莲藕研磨成浆，再进行过滤，且过滤需重复三四次；过滤完成后要立即放在太阳下暴晒，必须在两个半小时内晒制完成，若未能按时晒完，就只能采用烘烤的方式处理，但烘烤后的藕粉，其色泽和口感会与日晒的有所不同。
　　正是这份对传统工艺的坚守，让普通的莲藕身价倍增。一部分鲜藕作为体验成果被游客带走，另一部分则遵循古法，被制成纯天然的优质藕粉，成为了备受追捧的养生佳品。
　　田垄间，农户带着游客挖红薯的场景同样热闹。地里按斤售卖的天津蜂蜜红薯，化身为游客手中体验的“战利品”，再通过一把炭火，变成热乎乎、甜滋滋的乡愁记忆。这根小小的红薯，完成了从产品到商品，再到体验消费品的“价值三级跳”。
　　西许村村民靳志根说：“咱们这红薯就是自己地里种的，有了‘荷你藕遇’这个场地，我卖点烤红薯，收入挺不错的。”
　　如今，“荷你藕遇”基地不仅让游客感受丰收喜悦，更打造出全新乡村业态。以体验引流、加工提值、品牌增效，让一产根基更稳、二产链条更长、三产路径更宽，实实在在为百姓带来增收红利，奏响乡村振兴的动人乐章。 （肖晨辉）