——市场监管这样守护“菜篮子”“米袋子”

开栏语：
　　春节临近，年味渐浓，为守护广大群众“舌尖上的安全”，营造公平放心的节日消费环境，本报将推出“护航春节市场 守护放心消费”系列报道。记者将跟随执法人员深入商超、餐馆、集市，聚焦节日高消费的食品、粮油、烟酒、年夜饭等关键环节，直击检查一线，力保市民买得安心、吃得放心。

　　“这花生米不错，今天正好是会员日价格还便宜，早点买些放着过年拌凉菜吃。”李大娘精挑细选着手里的花生乐呵呵地说。
　　春节临近，各大超市也即将迎来采购高峰。“菜篮子”“米袋子”“果盘子”……这些与老百姓息息相关的产品是否量足价稳、安全放心？近段时间，全省市场监管部门就开展了超市专项检查。1月8日，记者跟随执法人员来到了太原市万柏林区的诚兴物美生活超市，直击这里的年货保障一线。

镜头一：守护果蔬新鲜安全

　　白菜1.29元/斤、金桔8.8元/斤、阳光玫瑰8.8元/斤……走进诚兴物美生活超市内，各种蔬菜水果一应俱全，整齐地陈列在货架上。“全部明码标价，这个价格也正常。”太原市市场监管综合行政执法队万柏林区大队副大队长张妍边走边观察着价签。
　　张妍仔细询问着水果的进货渠道，同时提醒超市负责人，水果蔬菜上未印生产厂家，因此在进货时必须和对方索要“产地承诺合格达标证”。方便证明水果蔬菜产地，以及清楚里面是否有超量添加剂、农药等。如果没有“产地承诺合格达标证”，切记索要市场的快检报告留存，作为进货查验的凭据。目前，太原市市场监管局要求所有农批市场对蔬菜水果进行快检，每个摊位配有二维码，扫码就能知道所有产品的检验情况。
　　此外，在蔬菜旁，诚兴物美超市总经理李伟告诉记者：“蔬菜全部是每天中午从菜市场进回超市，许多绿叶菜都是直接包装好，由于它的保质期短，当天晚上就出清了。”

镜头二：夯实“米袋子”品质根基

　　在米面粮油核心陈列区，检查重点转向“溯源”与“保质”。
　　“提供一下这款大米的最新质检报告。”太原市万柏林区市场监管局执法人员刘兴宇指了指正在促销的一摞大米道。
　　核对完报告中的各项指标后，刘兴宇又细致查验了预包装面粉、食用油的包装是否完好、生产日期与保质期是否清晰、储存条件是否符合要求等，对于桶装食用油，还特别检查了瓶盖密封性及是否存在渗漏等情况。

镜头三：紧盯“肉案子”源头可溯

　　肉类销售柜台是检查的重中之重。执法人员仔细查看了各类肉标价是否清晰、规范，并要求超市工作人员提供当日销售猪肉的进货票据和动物检疫证明。
　　“节日期间，我们特别关注民生商品的价格波动，必须明码标价，杜绝哄抬物价。”刘兴宇一边记录一边说。
　　同时，执法人员对冷藏柜实际温度进行检查，要求超市确保整个储存链条符合冷藏0-4℃或冷冻-18℃的标准要求，防止因温度失控导致肉质变质或微生物滋生。

镜头四：规范散装食品细节管理

　　“这些包装好的散称食品也应该将合格证等相关信息公示出来，这样消费者买得才能放心。”张妍叮嘱着，“和有包装的食品不同，消费者想要了解的信息能够从包装上获取，因此商家对散装的食品更应该注意。”
　　“这个区域要加个防尘设施。”张妍指着散称的炒货与超市负责人说。
　　随即，刘兴宇随机抽取一袋已经打包好的香蕉片现场计算了价格，防止计量作弊。检查未发现问题，但依然不忘叮嘱商家切忌“向上取整”，杜绝类似的情况发生，损害消费者权益。
　　在熟食区，写有“为避免商品变味变质，本柜所有食品请于离柜2小时内食用，如购买时间至食用时间超过2小时请于0-5℃冷柜储藏”字样的提示牌吸引了执法人员的注意。
　　此时，张妍眉头紧蹙：“温馨提示是对的，但是我们还要考虑客观实际，离柜后2小时内食用，对于很多消费者来说是不现实的，你们要注意，随后一定要重新更换合理的提示牌。”
　　李伟表示，作为超市，在春节期间，他们一定会全力保证商品的新鲜度、品质，尤其是食品安全方面，供应好周围的老百姓。
　　“我们将聚焦食品安全、价格行为、计量诚信、广告宣传等重点领域，严厉打击违法违规行为，畅通12315投诉举报渠道，全力维护节日期间市场秩序稳定，保障人民群众安心过节。”刘兴宇说。

见习记者高皓月 实习生朱一坤 文/图