本报讯 近日，灵石县名店名厨年夜饭菜品交流活动顺利举办。
　　活动现场，全县30余家餐饮行业代表齐聚一堂，通过现场观摩、菜品品鉴、视频记录、心得交流等方式，学习特色年夜饭菜品的制作技艺与搭配思路。参加活动的代表纷纷表示，此次活动让他们在食材选用与厨艺创新上收获颇丰，为丰富今年年夜饭菜单、提升菜品品质提供了新思路。
　　灵石十大名厨、天星假日酒店厨师武义说：“这次名厨名店菜品交流活动，让我们年夜饭的餐桌绽放多元风味，不仅拓宽了食材的选择边界，更能让团圆的家宴餐桌变得丰盈鲜活，满是惊喜，希望各位同仁在保证食品安全的同时，发挥更高的厨艺。
　　据灵石十大名店之一、回家印象酒店负责人赵永和介绍，他们会以此次活动为契机，创新推出更多兼具晋味特色、灵石风情、年俗寓意的家宴菜品，他们将会以品质为基，以文化为魂，打造更具竞争力的年夜饭品牌，让更多人通过没事爱上灵石，记住灵石。
　　据了解，此次活动以“灵韵年夜饭 匠心传晋味”为主题，是灵石县餐饮行业继“三名”评定活动之后的首次重要活动。旨在搭建交流平台、切磋烹饪技艺、创新年夜饭菜品、弘扬灵石餐饮文化，让灵石百姓的年夜饭更有味道、更具文化。（徐军）