全省市场监管部门开展肉类产品专项检查

　　本报讯 筑牢肉制品监管防线，守护群众餐桌安全。连日来，全省市场监管部门聚焦农贸市场、商超等地，组织开展了肉制品专项治理行动，旨在严厉打击制售假劣肉制品违法行为，全面排查食品安全风险隐患，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。
　　近日，高平市市场监管局联合高平市公安局重点对群众关注的猪头肉等肉制品进行突击抽检。5月13日清晨，执法人员直奔农贸市场，对肉类经营摊位开展拉网式排查，重点核查猪头肉等肉制品的检验检疫合格证明和进货票据，严厉排查来源不明、未经检验检疫、腐败变质肉制品等违法行为。针对群众关注度高的猪头肉产品，由第三方机构现场开展“点穴抽检”，公安民警全程参与执法保障，形成监管打击合力。
　　日前，古县市场监管局联合公安、农业农村部门，统筹部署并集中开展制售假劣肉制品专项治理行动，筑牢肉制品安全监管防线。行动前，三部门召开联合协调会议，明确职责分工、细化检查方案，凝聚监管合力。检查过程中，各部门紧扣肉制品安全关键环节，聚焦养殖、屠宰、生鲜肉批发、市场销售全链条开展全覆盖排查，重点核查经营主体检疫检验证明、索证索票、进货查验、台账记录等制度落实情况，严查无证经营、销售假劣、来源不明肉制品等违法违规行为，做到风险隐患无遗漏、问题整治无死角。此次专项行动累计开展联合检查4次，覆盖肉制品生产经营主体17家，排查发现安全隐患5个。针对检查中发现的问题，执法人员现场下达整改要求，督促经营主体立行立改，第一时间消除食品安全风险，切实规范市场经营秩序。
　　5月9日，晋城市市场监管局开发区分局联合晋城市公安局开发区分局开展联勤联动执法，组织开展肉制品“清源断链”专项突击检查。两部门主动对接第三方检测机构（河南华测检测技术有限公司），对辖区肉类摊位、生鲜经营门店、烧烤店、火锅店等肉制品经营主体开展全覆盖、拉网式检查。执法人员严格核验经营主体资质、肉品进货渠道、检疫检验合格证明、索证索票留存及进货溯源台账建立情况；针对群众反映的“鸭肉冒充牛羊肉、马肉冒充驴肉”等突出问题，运用科技监管手段精准甄别，严防不合格肉品流入餐桌。据统计，本次联勤联动突击检查累计排查商超2家、肉品经营户5家、餐饮服务单位8家。通过错峰突击、部门协同、溯源倒查等方式，有效规范了辖区生鲜肉、海鲜及动物性肉品经营行为，持续净化肉制品市场经营环境。（焦丽萍 彭涛 车环宇）