本报讯 5月14日，祁县市场监管局针对辖区网络餐饮商户、夜间烧烤摊位、火锅店等重点业态，开展夏季食品安全专项整治行动。
　　此次专项检查采取线上筛查研判+线下突击检查、错时延时执法+全域全面排查相结合的方式，紧盯网络订餐门店、夜市烧烤摊、火锅店等消费高频场所。执法人员重点检查经营场所后厨环境卫生、食材分类储存、餐饮具清洗消毒、外卖食安封签使用等关键环节；严格核查肉类检验检疫合格证明、食品进货查验台账，现场开展肉制品肉源性快速检测，精准甄别肉类来源真伪，严厉打击销售来源不明、过期变质、假冒伪劣肉制品等违法违规行为，从源头防范食品安全风险。
　　在强化执法检查的同时，该局向经营商户宣讲食品安全相关法律法规、网络餐饮配送管理规范以及夏季高温天气食材保鲜、储存等专业知识，督促经营者落实食品安全主体责任。对检查中发现的薄弱环节和安全隐患，逐一建立问题清单，明确整改时限，实行台账化管理、闭环式整改；对各类食品安全违法行为，坚持依法从严处置，全方位守护群众饮食安全和合法消费权益，护航辖区夜市经济安全、健康、有序发展。 （刘慧）