本报讯 近日，太原市小店区市场监管局学府市监所组织辖区餐饮经营户，分两批开展网络餐饮食品安全主体责任专项培训，约450余名餐饮经营户参加培训。
　　本次培训聚焦网络餐饮监管痛点、难点问题，紧扣123号令核心条款，采取“政策精讲+案例警示+实操教学”的方式开展专题授课，内容针对性、实用性强。培训会上工作人员逐条解读网络餐饮经营者法定主体责任，明确食材采购查验、票据留存、台账记录、后厨卫生、餐食配送等全流程合规经营标准，让经营户清晰掌握合规经营底线。
　　针对日常巡查中发现的进货票据留存不规范、票据缺失，以及“幽灵外卖”、无证经营、一址多证、线上线下证照信息不符等突出违法问题，工作人员结合典型违法案例，深度剖析各类违规行为存在的食品安全隐患、社会危害以及对应的处罚依据，直观敲响食品安全警钟。
　　本次培训会同步增设餐饮单位安全培训环节，工作人员针对消防、燃气、传菜梯、液化气瓶安全使用等方面进行了讲解。邀请专业消防培训机构讲师现场授课，以案示警、以案促改，切实提升各餐饮经营户消防安全防范意识和应急处置能力，筑牢餐饮行业安全生产防线。 （赵圩）