近日，侯马市市场监管局对辖区夜市、流动及固定烧烤摊点开展全覆盖、拉网式餐饮食品安全专项检查行动。专项检查坚持问题导向，针对夏季高温食材易变质、餐饮操作不规范、溯源台账不健全等突出问题，采取错时检查、突击巡查、逐户排查的方式，以辖区主次干道、便民夜市聚集区烧烤摊点、特色餐饮点位为重点检查对象，全方位排查食品安全隐患，压实餐饮经营主体责任。

侯讯