——揭秘网红水果命名陷阱

　　最近水果市场涌现出一批新奇名号：“蓝莓葡萄”“芒果凤梨”“草莓芭乐”……这些自带“混血”气质的名字，让不少人误以为它们是两种水果杂交而成，能一口品尝双重风味。可不少消费者下单后才发现，芒果凤梨里面并没有芒果、草莓芭乐也跟草莓八竿子打不着。名字听着很新奇，那么这些水果是新品种？还是商家的营销噱头？对此，记者进行了市场走访。

眼花缭乱的“新”水果

　　“小孙女回去说想吃蓝莓葡萄，我这么大年纪还从来没听说过什么叫蓝莓葡萄。”杨奶奶在水果店询问商家，脸上露出无奈的笑容。
　　最近一段时间以来，水果市场上不断出现“创新名词”，不像之前类似“丹东大草莓”“山东大樱桃”一样用地名来修饰，而是用一个水果来形容另一个水果，将两个大家所熟知却各不相同的水果名称放在一起，命名新的水果。
　　目前，正是葡萄大量上市的关键时期，那么，作为“市场新贵”的蓝莓葡萄到底是蓝莓还是葡萄？记者前往省城多家水果店逐一探访。
　　首先，多个店家肯定地告诉记者，蓝莓葡萄就是葡萄，里面并没有蓝莓。
　　对于蓝莓葡萄里面没有蓝莓这件事儿，也是很多第一次购买该葡萄的消费者所不能理解的地方。黑猫投诉平台上，相关的投诉并不少见。
　　记者调查发现，所谓的“蓝莓葡萄”价格比普通葡萄要贵上好几倍。例如，6月16日，位于太原市杏花岭区的一家水果店里，刚上市的夏黑葡萄卖13元一斤，而在电商平台下单的一盒200g的蓝莓葡萄，仅17粒便花费14.8元，单价达到普通葡萄的3倍多。
　　花更高的价格买到与普通葡萄几乎一样的所谓的蓝莓葡萄不免让消费者产生一定的心理落差。不少商家告诉记者，这种叫法的水果是这两年才兴起的，消费群体大多为年轻人。
　　记者走访发现，太原市售卖类似蓝莓葡萄一类“创新”水果的店铺，主要集中在有门头或开通线上销售服务的水果商家，大型商超完全没有这些水果的踪迹。一些商家表示，这种水果价格高，销量并不是很好。“前段时间卖过一批，价格在30到40元一斤，太便宜的都是骗人的。”其中一家水果批发商说。
　　记者按照电商平台上显示售卖蓝莓葡萄商家的地址，来到太原市北大街一家名为“鲜果时光”的水果店时，店主拿出的蓝莓葡萄上有一大片明显的腐烂痕迹，坚持表明不影响食用，可以出售。
　　记者发出疑问：“这种葡萄和普通葡萄有何区别？”
　　对方随口说道：“口感肯定比普通的葡萄要好。”
　　然而，这位商家在不到1分钟以前，甚至并不清楚哪个是蓝莓葡萄，还需要与家人进行确认。
　　这种情况并非个例。
　　记者在走访的多个水果店内均遭遇类似情况，因为销量问题，虽然不少所谓的蓝莓葡萄已经看上去不是那么新鲜，但店主面对询问，要么含糊其辞，要么坚称自己售卖的就是蓝莓葡萄，和普通葡萄有很大差别。

无一真正的跨物种杂交品种

　　记者在调查的过程中发现，到底何为蓝莓葡萄，很多商家都给出不同的答案。
　　有的商家说，蓝莓葡萄偏甜，然而在电商平台我们也不难发现，很多商家会特地标注“微酸”；有的商家说，蓝莓葡萄颜色偏深，但经过对比，商家售卖的一款蓝莓葡萄颜色与夏黑葡萄比还要相对较浅；还有的商家说蓝莓葡萄长出来的时候就是一粒一粒的，但也有的商家说，蓝莓葡萄就是普通葡萄的样子，是一串一串的……
　　“其实，蓝莓葡萄早就有，也不是新品种，和普通的也差不多，只不过叫了个这名字，你买巨峰、夏黑一样吃。”一家水果店老板在和记者攀谈之后，这样告诉记者。
　　那么，蓝莓葡萄到底是什么？是否是跨物种嫁接的新水果？
　　山西农业大学果树研究所研究员、国家葡萄产业技术体系育种岗位科学家董志刚告诉记者，市面上出现的类似“芒果凤梨”“草莓芭乐”和“蓝莓葡萄”等水果，其实是同一物种内部的品种选育或纯营销改名，和跨物种嫁接没有关系。
　　董志刚介绍，“芒果凤梨”其本质是果实金黄像芒果的凤梨，“草莓芭乐”是带有草莓香气味的芭乐，“蓝莓葡萄”本质是夏黑葡萄的芽变种——南太湖特早，它果皮着色深，呈紫黑色。根据目前的嫁接成果来看，蓝莓和葡萄，芒果和凤梨等不同科的植物，现有研究成果报告中嫁接成功率为0。所以目前市面上这些所谓的“跨物种水果”，没有一个是真正的跨物种杂交品种。
　　“生产实践中，木质部重连的效率和愈合不对称性是当前主要瓶颈，科研工作者在试验层面进行了研究，日本学者发现，本氏烟草可以充当非近缘物种之间的嫁接媒介，NbGH9B3基因表达产生β-1，4-葡聚糖酶，这种蛋白质能打破物种间的细胞壁屏障，促进愈合。但是这不意味着在生产实践中可以突破生殖隔离，产生跨物种嫁接和杂交的后代。”董志刚表示。

如何识破营销套路？

　　有专家表示，这种“水果命名水果”的做法看似是商家的营销创意，实则已触碰法律红线。
　　据了解，预包装鲜水果产品的名称应遵循《新鲜水果包装标识通则》，同时标注产品和品种名称，不得隐瞒。比如，苹果的品种有红富士、花牛苹果，产品名和品种名都要标清楚。
　　同时，根据农业农村部2022年修订的《农业植物品种命名规定》，品种名称不得“易使公众误认为该品种来源于另一品种或者与另一品种有关，实际并不具有联系”。也就是说，不允许采取以一种水果命名另一种水果品种的方式。
　　此外，将于2027年3月正式施行的《食品标识监督管理办法》进一步明确，食品标识不得标注“以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述”的内容，违规商家或将面临最高5万元的处罚。
　　董志刚表示，所谓新奇的产品会在社交媒体上快速传播，并且因为稀缺性使价格虚高，消费者由于消费升级、猎奇心理和部分消费者虚荣心作祟，促使商家打擦边球来牟取利润。目前，国家已经制定了一些法规来约束这种以一种水果命名另一种水果品种的现象，现实中还在不断地完善，防止不良商家对消费者产生误导。建议消费者在选购水果时别被各种新奇的名字的来源迷惑，主要还是依据品质和营养成分来选择，通过正规渠道购买合格产品。

本报记者高皓月文/图