本报讯 近期，襄汾县市场监管局聚焦肉制品生产、流通、餐饮全链条，扎实开展“清源”“断链”“夜查”专项整治行动。
　　紧盯生产源头抓实“清源”行动，筑牢第一道防线。自6月以来，襄汾县市场监管局聚焦肉制品生产企业原料采购核心环节，对辖区肉制品生产企业开展全面突击检查。执法人员通过现场核查生产操作流程、核验进销货台账、查验资质凭证等方式，重点排查企业原料索证索票、进货查验、生产操作规范、食品添加剂使用等关键环节，严厉打击使用未经检疫、不合格肉原料，违规添加非食用物质等违法违规行为，从生产源头掐断食品安全隐患。
　　抓实“夜查”行动，守牢夜间餐饮消费阵地。6月16日夜间，襄汾县市场监管局联合县公安局、新城镇政府开展夜市食品安全联合执法检查，并邀请人大代表、政协委员全程监督，实现阳光执法、透明监管。执法人员突击检查城区10余家烧烤经营门店，逐项核查经营证照、肉品进货渠道、后厨环境卫生、食品安全主体责任落实情况，现场对存在问题下达整改指令。
　　开展“断链”行动，封堵流通环节监管漏洞。6月17日凌晨4时至6时，执法人员精准错时执法，突击检查县城农贸市场肉类经营点位。本次检查覆盖市场内3家肉类门店、20个肉类零售摊位，重点核查肉品检疫证明、进货来源、储存条件等，严查售卖来源不明、未经检验检疫、过期变质肉制品等违法行为。（襄讯）