简易形式展现营养优劣

　　不少消费者选购食品时都有同款困扰：包装背面营养成分表字体偏小，满页专业数据、化学添加剂名称晦涩难懂；部分产品正面标注“零添加”，背面配料却暗藏各类添加剂，文字游戏误导选购。还有食品标注标准不统一，有的按每100克计量，有的按单份、单袋标注，热量、糖分数值差异巨大，普通人很难分辨食品健康等级。
　　复旦大学公共卫生学院相关调研显示，当下大众健康意识持续提升，但传统营养标签信息繁杂、阅读门槛高，多数消费者难以读懂、有效参考，选购健康食品存在明显信息壁垒。世界卫生组织驻华代表马丁·泰勒表示，推广食品包装正面标签，是改善国民不健康饮食性价比最高的举措之一。
　　所谓正面营养标签，是印制在包装醒目位置的图形化简易标识，直观区分食品营养优劣，弥补背面专业标签阅读难度大的短板。世卫组织营养技术官员崔莹介绍，评价型正面标识能大幅降低理解门槛，相比纯文字信息标签，更能引导消费者主动挑选健康食品。
　　上海早在2024年3月率先在饮料领域落地国内首个政府指导评价型正面标识，依据糖分、饱和脂肪、反式脂肪等指标，将饮料划分为A、B、C、D四个等级，覆盖预包装饮料与现制奶茶。一年试点数据成效显著：A、B级健康饮料累计消费超2亿人次；民众选购健康食品意愿由49%升至75%，营养判断准确率从56%提高至83%，无糖、微糖类产品选购比例上涨4.6%以上。
　　分级标识同时倒逼食品产业转型升级。试点企业为提升评级主动优化配方，低糖低脂的A、B级饮料市场占比从44.5%增至52.4%，部分品牌健康产品占比超九成，加速食品行业健康化改造。
　　政策层面，国内已逐步完善配套规范。2025年新版《预包装食品营养标签通则》新增糖、饱和脂肪强制标注；《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》明确提出探索推广食品正面标签，同年发布的现制饮料标识团体标准，也为全国落地积累实践经验。
　　业内专家提出落地建议：将正面营养标识纳入国家食品安全标准，优先在高糖、高盐、高脂零食、饮料品类推行，划定清晰落地时间表；标识采用贴合国人认知的图形评价体系，配套长效监测机制，跟踪消费行为与企业产品调整情况。此外可融合数字标签，消费者扫码查看放大版详细营养数据、收听语音讲解，适配老年人等特殊群体，兼顾简洁直观与信息完整，让大众真正掌握食品健康选择权。

据人民网