本报讯 近日，五寨县市场监管局开展“清源、断链、夜查”专项整治行动，全面排查整治各类食品安全隐患。
　　本次行动聚焦食品生产、流通、餐饮消费全链条，重点对烧烤店、夜市排档等重点场所开展全覆盖检查，严厉打击肉类来源不明、未经检疫、以假充真、掺假掺杂等违法行为。行动同步联合第三方专业检测机构现场开展食品安全抽样检测，通过技术手段追溯潜在安全风险，以科技赋能监管，全力筑牢辖区食品安全防线。
　　执法过程中，工作人员坚持教育引导与执法惩戒相结合，现场督促经营主体整改薄弱环节，压实食品安全主体责任。下一步，五寨县市场监管局将持续加大夜市餐饮、生鲜肉品经营场所监管力度，常态化开展专项巡查与第三方联合抽检，细化肉品溯源、检疫查验等管控举措，对各类违法经营行为保持严打态势，全力营造安全稳定的食品消费环境。 （五讯）