第13版:子夜

食物暖时光

  风大,夜凉,遇到一点烦心事,沮丧到无法形容。怎么办?想嚎啕大哭,却是极力控制情绪,所以愈加难受。
  裹紧衣服加快脚步,只想着赶紧回家,给自己做点什么吃的。忽然明白了为什么失恋的人会用乱七八糟的食物来填满胃,难道这就是食疗?
  厨房里没有食物,即使煮一包泡面来吃,连一棵配菜和鸡蛋都找不到,此刻的厨房,就和我的情绪一样落寞无望。可是那又怎样,就让这包泡面暖暖我的心和胃吧。
  泡面在锅里沸腾着,我把切成细丝的火腿肠放进去,把切成细末的葱花当点缀,关火。我那个急躁的胃,像个怪兽,急切需要被喂饱,被满足,而我却故意吊着它的情绪,端然坐在沙发里,一根一根地,慢慢挑起来,吹一下,再送到嘴边。
  不知道从什么时候开始,我在做饭与吃饭这两件事情上,变得无比从容和优雅。记得一位心理医生说过,那些天天认真为自己下厨的女人,大多气质要好一些,形体要美一些,心态要平和一些。虽然不绝对,但也是有几分道理的。也许是从看过这段话以后吧,我才肯花时间和心思在厨房里,学着把自己调理得健健康康的。
  食物好神奇,各有各的味道,精心调制后,又变幻出百种味道,真是妙不可言。《红楼梦》里有很多精美绝伦的食物,可我一点都不向往,总觉得太过华丽的东西,都是不实的,反而特别向往那些令人心生暖意的食物。
  什么是“暖”?泡面就是“暖”的,里面有我欲升还沉的往昔,仿佛跨越前世今生的栈道;白米粥是“暖”的,搭配母亲腌制的小酱菜,晕染开一汪淡淡的褐色酱汁;西红柿炒鸡蛋是“暖”的,当我在云南旅行的时候,难以找到家乡的餐馆,于是在一家小店里忐忑地问是否有,没想到还真有。
  那些暖我的食物,都带着故事,带时光,带着记忆,是亲人的手艺,有故乡的味道。
  那一年我刚来这座城,妹妹来看我。我领着她在城市的街道里转悠。找啊找,找到一家私房菜馆。本以为会是朴实的菜肴和味道,没想到每道菜都极度惊艳,老板说是秘制家常菜,走奢华路线,我俩落荒而逃。我对奢华和奢侈品,从来都是保持距离的。
  我的“奢华”,是在外忙碌一天回家后仍能认认真真下厨,做一碗文火慢炖的排骨汤;是在情绪低落的时候下厨,还能优雅地品味食物;是沉浸在一杯茶里,品味一花一树一念一恨的当下。它们不是最好,却是令人安心、踏实、温暖的感觉。

□夏学军

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