材料：白菜、鲜榛蘑、猪肉、油盐适量，葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉。
　　做法：
　　1.白菜叶洗净，用手撕成块，白菜帮用刀片成片更容易入味；
　　2.把猪肉切成片，切葱花、姜末、蒜片；
　　3.把榛蘑挑去杂质，剪去根部，投洗干净，锅内加入水烧开，下入榛蘑焯水至变软，将榛蘑捞出，沥净水分待用；
　　4.锅内加入油烧热，下入猪肉翻炒，将猪肉翻炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片一起翻炒出香味，下入白菜大火翻炒，将白菜大火翻炒至菜叶变蔫；
　　5.下榛蘑一起翻炒两三分钟，使榛蘑的味道和白菜、猪肉融合在一起，加入盐、酱油和料酒翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁包裹在食材上，关火、盛出装盘即可。