腊八节，这是古老的节日。每逢此节来临，无论身在何处，我都会想起家乡那碗热气腾腾的腊八面。家乡的腊八面，不仅仅是一碗面，更是一种情感的寄托，一种对过去的回忆，对亲人的思念。
　　在陕西关中地区的一个小村落里，腊八节总是特别热闹，村里的男女老少都会早早地起床，开始忙碌着准备腊八节的传统食物——腊八面。
　　我小时候，最盼望的就是腊八节的到来。因为那一天，一大早就看到母亲在厨房里忙碌的身影，她精心挑选着各种食材，每一粒米、每一片菜都要经过她的严格筛选。
　　制作腊八面需要经过多道工序，其中最关键的便是揉面。我记得母亲总会在一个大木盆里，用力地揉着面团。她的手法熟练，每一次的起落都带着对食物的敬重和对家的深情。而我和父亲也会加入其中，一家人围在一起，笑声谈话声交织在一起，形成了一幅温馨的画面。
　　除了面条，腊八面的另一个灵魂就是臊子。母亲会先将猪肉切成丁，然后配上各种蔬菜，如胡萝卜、香菇、木耳等，每一种蔬菜都要切成相应的形状，或丁、或丝、或末，在炒制的过程中，母亲总是掌握着火候，确保每一粒食材都熟透，但又不会失去其本身的口感和味道。
　　当一切准备就绪后，母亲便会将面条和臊子混合在一起，加入热腾腾的汤水。那一刻，整个厨房都弥漫着香味。那是一种混合着各种食材味道的香味，带着家的味道、乡愁的味道和记忆的味道。
　　而吃腊八面的场景也总是特别温馨。一家人围坐在火炉前，父亲拿出一个大碗，我拿出一个小碗，母亲端着刚出锅的腊八面走过来。碗里是满满的腊八面，面条滑嫩爽口，臊子鲜香四溢。每个人都会盛上一碗，然后慢慢品味。
　　小时候,我总是狼吞虎咽地吃完自己那份，然后眼巴巴地看着父母碗里的面条。他们也总是会笑着将他们的那份分给我一些。那一刻，我感到了家的温暖幸福。
　　随着时间的流逝，我离开了家乡，到外地求学工作。但每逢腊八节，我都会想起那碗热气腾腾的腊八面和那个温馨的家。外面的世界虽然精彩，但家的味道始终是最珍贵的。每年的腊八节，我都会抽时间回家一趟，与父母亲一起制作腊八面，重温那些美好的时光。
　　如今，每一次吃到母亲做的腊八面时，我都会感到一种深深的幸福和满足。那不仅仅是一碗面，更是家的味道、是乡愁的味道、是亲情的味道、是永远忘不了的味道。

徐峥文