刚刚结束春节档,各家餐饮企业忙乎了一个正月,迎来送往了南来北往的客,记者采访省烹饪协会以及一些大中型餐馆酒楼,就春节期间,最受食客欢迎的菜品面食进行了盘点,过油肉毫无意外的成了几乎桌桌必点的经典,成为山西人待客的第一味。
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