在我童年的生活中，关于苦菜有太多的记忆，也有太多的感触。
　　那时候的家乡，春夏之交，能吃上应季菜是边远农村一件奢望的事，像我们住在山上的人家，在这青黄不接的时候，家家户户就不好做饭了，母亲也如此。她只好上山挖野菜、苦菜来度过无粮无菜的日子，我的母亲用苦菜跟山药蛋捣烂蒸在一起，饭的味道尽管是苦涩的，但能填饱了肚子。
　　记得一个酷热的午后，我跟着大人们去地里锄草。吃饭时，他们端着一个大瓷碗吃得津津有味，母亲顺手夹了一筷子泛着淡绿色的苦菜让我吃，我吃到嘴里，顿时苦涩的味道让我难以下咽。这时爷爷插了一句与苦菜有关的俗语，刻在我脑海里，他说：“天旱旋风多，赖地苦菜多。”当时这些话我并不理解，爷爷还给我讲了一些往事，比如那时常常没有饭吃，只能挖野菜来糊口度日，人们都是菜肚子……爷爷还说，那个年代，他也在走西口的队伍行列里，一走就是好几年，而女人们就在家挖苦菜充饥过日子，家乡有一女人在山崖采挖苦菜时不小心掉下沟里摔死了，我听着心里涌起一阵酸酸的滋味。
　　随着年龄的增长，我对爷爷说的那句俗话渐渐有所理解、有所感悟，苦菜它出身尽管低微、貌不惊人，能贱生贱长，但它何尝不像在乡村生活的父老乡亲们，淳朴厚道，不张扬，默默地奉献着自己。
　　你看吧，每到春分一过，苦菜总会在平瘠的地上冒出来，即使在干涸的地圪塄上，它都顽强地生长着，不怕风吹日晒，一荏又一荏，春风吹又生，生机勃勃，成了祖辈充饥果腹度年馑的救命草，不知救过多少人的性命。于是，在素有名歌海洋之称的河曲，对苦菜有着最高的定位——河曲保德州，十年九不收，男人走口外，女人掏苦菜，这个歌谣家喻户晓。
　　有道是“良药苦口利于病”。苦菜在本草刚目中又叫败酱草，具有清热解毒、降压之功效，是父亲生前独喜之物。父亲患有高血压，为了让上了年纪的父亲吃上苦菜，我记得那是一个清晨，我和妻子迎着朝霞，曾骑着自行车向郊区进发，到河畔上摘苦菜。那天的苦菜水灵灵的，散发出田野里那种泥土的芳香，锯齿形的叶边上沾着土、带着露水，像—朵盛开的“紫荆花”。一苗挨一苗的苦菜，不远不近，长满了一地，有着修长翠绿色的叶儿和又白又嫩的根茎，我和妻满心欢喜，像一位收藏家好不容易弄到一件心爱文物一样，慢慢摘着一苗苗苦菜，回到家后制作成菜肴。父亲吃上鲜嫩爽口的苦菜，满心欢喜。
　　今非昔比，现在有许多东西都反过来了，穿的、吃的最为明显。就拿苦菜来说，过去吃它是为了活着，现在人们吃它却是为了健康。苦菜成了保健食品，而且身价不菲，初起一斤可卖50元钱，有许多村妇一个春天便以摘苦菜为生，送到饭店或街头兜卖，收入可观，还不苦重。有道是“富人吃草，穷人吃菜”，春节聚会，有—个在外发展不错的同学觉得饭桌上的饭菜索然无味，他说现在的首要工作就是养生，原来他的身体也亮起了红灯，他要以苦为乐，以吃苦菜为乐，为了自已有一个健康的身体。
　　苦菜，值了！苦菜，其实不苦……