北方的饮食相对南方饮食而言，总是透着一股子“大块吃肉，大口喝酒”的豪气，粗犷豪放的性格在饮食中也淋漓尽致地得到了体现，即便再精细的加工，那股子地方风味的气息也是无法改变的。
　　大同烤羊排
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：山西会馆
　　烤全兔
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：岚县土豆宴
　　北芪蒸酥鸡
　　受欢迎程度：★★★★
　　图片来源：芙蓉酒楼
　　豆芽煎灌肠
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：晋韵楼

山西晚报记者　李雅丽