一提到面食，山西人是颇为自豪的，“世界面食在中国，中国面食在山西”，这句从上世纪八十年代开始流行于世界美食领域的宣传语，让山西面食坐稳了世界面食的头把交椅。
　　瓦片刀削面
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：全晋会馆
　　猫耳朵
　　受欢迎程度：★★★★
　　图片来源：晋韵楼
　　酸汤豆面抿尖
　　受欢迎程度：★★★★
　　图片来源：芙蓉酒楼
　　太原小炒肉剔尖
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：山西会馆
　　勾刀削面
　　受欢迎程度：★★★★★
　　图片来源：顺溜刀削面

山西晚报记者 李雅丽