咏廿四气诗·立冬十月节
唐·元稹
霜降向人寒,轻冰渌水漫。
蟾将纤影出,雁带几行残。
田种收藏了,衣裘制造看。
野鸡投水日,化蜃不将难。
日子像流水一样,不知穿越了多少条名叫光阴的小路,这秋叶刚开始飘落,便迎接来了“立冬”。
立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始。它是中国民间非常重视的季节节点之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态,草木凋零、蛰虫休眠。如《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”元代文人吴澄编著的《月令七十二候集解》将一年二十四节气分成“七十二候”,每个节气分成三候。立冬三候为:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”意思是,此时水已经能结成冰;土地也开始冻结;雉入大水为蜃中的“雉”即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤,所以古人认为雉到立冬后就变成大蛤了。
在古代,立冬是“四时八节”之一,是一个非常重要的节日。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。《吕氏春秋》记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”立冬虽寒,却有庄严肃穆的斋戒、祭祀,有温暖人身心的救济、抚恤,岂不令人感受到融融的暖意!
立冬时节,寒风乍起,大自然呈现出一片肃穆之象。而这独特的景象,也成了历代诗人的灵感之源,为后人留下了诸多璀璨的诗词。
“冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。醉看墨花月白,恍疑雪满前村。”唐代诗人李白的《立冬》,宛如一幅淡雅的冬日画卷:天气严寒,笔冻难书新诗,诗人的慵懒之态尽显。然而,幸好有温暖的寒炉和醇香的美酒,给予诗人慰藉。此诗中的立冬,既有诗人在寒冷冬日里的闲适与慵懒,又透露出对冬日雪景的憧憬与期待。
“吟行不惮遥,风景尽堪抄。天水清相入,秋冬气始交。饮虹消海曲,宿雁下塘坳。归去须乘月,松门许夜敲。”宋释文珦的《立冬日野外行吟》,展现了立冬时节野外的壮丽风光。此诗中的立冬,充满了诗人对自然的敬畏与热爱,以及对宁静生活的向往。
“落水荷塘满眼枯,西风渐作北风呼。黄杨倔强尤一色,白桦优柔以半疏。门尽冷霜能醒骨,窗临残照好读书。拟约三九吟梅雪,还借自家小火炉。”紫金霜的这首《立冬》,以生动的笔触描绘出了立冬时节的萧瑟与清冷,但也能让人感受到诗人在寒冷季节里的那份从容与淡定。
古时中国是农业国家,立冬就和二十四节气中的其他节气一样,反映着气候变化及相应的物候情况,对农业生产有着切实的指导意义。立冬时节正是南方秋收冬种的大好时段,各地要充分利用晴好天气,做好晚稻的收、晒、晾,保证入库质量。立冬后,北方农林作物全面进入越冬期,江淮地区的“三秋”(秋收、秋管、秋种)也接近尾声。
在这寒冷的季节里,大自然依然有着它独特的魅力,等待着人们去发现和感悟。
在中国部分地区,此时便有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年。劳动了一年的人们,也会在立冬这一天休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
在这一日,家家户户的厨房里弥漫着温馨的气息,那是立冬独有的韵味。在北方,饺子成为了立冬餐桌上的绝对主角,是这一时节不可或缺的仪式感。一盘盘热气腾腾的饺子端上桌,不仅满足了味蕾的渴望,更是传递着家的思念与温暖。因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻。此外,饺子谐音“交子”,意指立冬是秋冬季节之交。家家户户围坐一堂,共同包饺子的场景,更是将这份温情推向了极致。不同馅料的饺子,不仅展现了地域文化的多样性,也承载了人们对生活的不同理解与期待。而在南方,立冬要吃的是汤圆。汤圆圆润可爱,象征着团圆与和谐,它不仅是味蕾上的享受,更是心灵的慰藉。一碗热腾腾的汤圆,让人们在寒冷的冬日里感受到了家的温馨与幸福。
除此之外,立冬之日开始酿黄酒是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。过去立冬,河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动,称为“扫疥”,以求治愈疾病,保证身体健康过冬。
进补,也是立冬时节的重要习俗之一。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻,“补冬”便是要在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。羊肉汤、药膳等温补食材,成为了许多家庭餐桌上的佳肴。这不仅是对身体的一种滋养,更是顺应时节、调和阴阳的养生智慧。在古人的观念中,人与自然是一个和谐的整体,只有顺应自然规律,才能达到身心的平衡与和谐。
立冬后的世界,寒意渐浓,万物似乎都收敛了生机,进入了一种宁静的蛰伏状态。但在绵长的光阴里,我们还可以融入初冬的暖阳中,选一隅静谧,煮一壶光阴的茶,安然向暖。
山西晚报记者 白洁