春日，在古人的生活里，是一场盛大的自然盛宴。当大地从沉睡中苏醒，繁花似锦，古人不仅沉醉于春日鲜花的娇艳与芬芳，更将这份美好融入饮食之中，创造出一道道独具风味的鲜花美食，让味蕾也能尽情享受春天的馈赠。这些美食背后，有着丰富的诗词、典籍记载，承载着深厚的文化底蕴。
　　春日的桃花，总是率先点亮古人的生活。《诗经》中“桃之夭夭，灼灼其华”，生动描绘出桃花盛开时满树烂漫、如云似霞的景象。古人对桃花的喜爱，不止于欣赏，还在于将其化作餐桌上的美味。桃花糕便是其中的代表，制作桃花糕，需选取春日里最鲜嫩的桃花瓣，用清水轻轻洗净，去除杂质，随后将其与糯米粉、白糖等食材巧妙融合。《山家清供》记载了诸多以花入馔的美食，其中便有桃花相关的饮食。在蒸制过程中，桃花的清香缓缓融入糕点，待揭开蒸笼，那股淡雅的花香瞬间弥漫开来，桃花糕色泽粉嫩，宛如春日里的一抹云霞，入口软糯香甜，还带着丝丝桃花的芬芳，仿佛将整个春天都吃进了嘴里。
　　除了桃花糕，桃花酒也是古人春日里的心头好。采摘新鲜的桃花，放入干净的酒坛，再倒入香醇的米酒，密封好后，静候时光的酿造。崔护有诗“人面不知何处去，桃花依旧笑春风”，桃花与春日的关联，在诗词中屡见不鲜。随着时间的推移，桃花的颜色渐渐融入酒中，原本清澈的米酒变得粉红诱人，打开酒坛，桃花的香气与酒香相互交融，浅酌一口，舌尖先是触碰到酒的醇厚，而后桃花的清甜在口腔中散开，让人沉醉在这春日微醺的氛围里。
　　春日的槐花，也是古人的美食原料。当一串串洁白的槐花挂满枝头，空气中弥漫着清甜的香气。古人会轻轻摘下槐花，洗净后制作成槐花麦饭。将槐花与面粉充分混合，让每一朵花都均匀地裹上面粉，放入蒸笼蒸熟。出锅后，拌上蒜泥、香油、香醋等调料，那独特的口感，既有槐花的清甜，又有面粉的质朴，清爽可口，是春日里一道别具风味的主食。在物资匮乏的年代，槐花麦饭不仅满足了人们的口腹之欲，更是春日里的一份珍贵记忆。唐代的《四时纂要》中，就有关于槐花食用的记录，足见其历史悠久。
　　古人还热衷于用春日的玫瑰制作美食，玫瑰饼便是其中的经典。选取半开的玫瑰花瓣，去除花蕊，只留下最娇艳的花瓣部分，用糖渍的方法将其制成玫瑰酱。制作玫瑰饼时，将玫瑰酱包入酥脆的面皮中，放入烤箱烤制。随着温度的升高，玫瑰的香气愈发浓郁，玫瑰饼烤至外皮金黄酥脆，咬上一口，先是感受到外皮的酥脆，接着是玫瑰酱的香甜与醇厚，那股浓郁的玫瑰花香在口中久久不散，让人回味无穷。在《本草纲目拾遗》中，记载了玫瑰的药用及食用价值，玫瑰入食由来已久。“接叶连枝千万绿，一花两色浅深红”，玫瑰的艳丽，也为其制成的美食增添了浪漫色彩。
　　春日的鲜花美食，不仅是味觉的享受，更是文化的传承。古人在制作这些美食时，将对自然的敬畏、对生活的热爱融入其中。每一道鲜花美食，都承载着古人对春日的赞美与感恩。在诗词中，我们也能找到这些鲜花美食的踪迹，如“小饼如嚼月，中有酥和饴”，虽未直接提及鲜花，但那份对美食的热爱与春日鲜花美食的韵味相通。
　　时至今日，古人春日的鲜花美食仍魅力不减。传统糕点店传承着制作桃花糕、玫瑰饼的手艺，还融入新元素创新口味。创意餐厅推出的鲜花沙拉，为春日餐桌添彩。这个春天，不妨亲手制作鲜花美食，感受古人的春日浪漫，让传统美食文化在现代生活中重焕生机。

□王玉美