本报讯 近日，大宁县人民检察院联合县市场监督管理局，对暑期正常运营的县托育服务中心开展食品安全专项检查。
　　检查人员首先对食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件进行了逐项核查，仔细确认证件是否齐全完备、是否在有效期内，确保机构运营资质合法合规。随后，检查人员深入食堂后厨，对食品原料的采购渠道进行了溯源核查，详细询问供应商资质并查阅相关证明文件；针对食材储存条件，重点检查了冷藏冷冻设备的温度设置、食材分区存放情况，严防交叉污染；在加工流程环节，对生熟食材处理区域的划分、烹饪时间及温度控制等进行了细致查看；认真核对食品留样的品种、数量、保存时间是否符合规范要求。
　　检查人员还逐一翻阅了进货查验记录、食品留样台账、食品添加剂使用登记等资料，通过核对信息、追溯源头，确保食材来源可查。最后，检查人员移步至幼儿活动区，对餐具消毒设备的运行状态、消毒记录进行了检查，并细致排查活动区的环境卫生状况，消除可能存在的食品安全隐患。针对检查发现的问题，检查组提出了针对性整改意见。 （曹华平 刘宇）