——记“蓝朋友”的别样冬至团圆

　　冬至，一年中白昼最短的日子，在民间素有“冬至大如年”的说法。当千家万户围坐在一起品尝饺子、共享团圆时，有这样一群人始终坚守岗位，随时待命。对于消防员来说，节日的团圆意味着更重的责任与更深的思念。正因如此，在营区内与队友们一起动手包饺子、过冬至，成为全省消防救援队伍中延续多年的一项传统。
　　12月21日傍晚，在晋中市消防救援支队祁县大队的食堂里，消防员们围着几张拼接起来的餐桌忙得不亦乐乎。祁里路消防救援站副站长张祎是队里有名的“擀皮能手”，手腕翻飞间，一张张圆润均匀的面皮从他手中飞出。旁边，几名年轻消防员小心翼翼地把馅料填进皮里，那双稳持水枪、迅捷操作液压破拆工具的手，此刻捏着小小的饺子皮却显得有点“不听使唤”。只见他们包出来的饺子形状各异：有的敦实如小胖猪，有的精巧如月牙，还有几个因为封口不严而“咧嘴大笑”。看着这些略显笨拙的作品，大家不禁哄堂大笑，训练场上的严肃紧张，在这一刻被轻松温馨的氛围所取代。食堂大师傅笑着点评：“不错不错，咱们包的不仅是饺子，更是战友情！”
　　在吕梁市消防救援支队的餐厅内，来自天南地北的消防员们一边忙碌着，一边分享着各自家乡的冬至习俗。“在我们老家，冬至这天必吃酸菜油滋啦馅儿的，那才叫一个香！”来自东北的消防员石盛说道。话音刚落，山西本地的队员郭晋森便接上话茬：“我们那儿是胡萝卜羊肉馅当家，暖胃又暖心。”你一言我一语中，流出了思乡之情。当第一锅饺子出锅时，香气弥漫整个房间，驱散了冬日的严寒，慰藉了战友们对家的思念。
　　冬至当天中午，晋城市消防救援支队经济技术开发区大队为队员们精心组织了“包饺子、迎冬至”活动。为了让队员们有家的感觉，食堂的大师傅不仅准备了传统的猪肉白菜、韭菜鸡蛋馅，还贴心地拌制了少数队员家乡风味的特色馅料。活动中，大师傅主动当起了“教官”，手把手教消防员捏出漂亮的褶子。“捏紧了，不然下水就成片汤了。”大师傅耐心地示范。有队员偷偷在几个饺子里包进了洗净的红枣，吃到红枣的人，寓意来年“红运当头、出警平安”。这个朴素而真挚的习俗，承载着战友之间最深切的关怀与对平安最深沉的期盼。
　　窗外寒意正浓，营区里却暖意涌动。这个冬至，消防员们亲手包的是形状各异的饺子，传递的是并肩作战的情谊；吃下的是热腾腾的团圆，凝聚的是继续出发、守护万家平安的信念与力量。

通讯员韩瑞 张聪 韩雅男