最近，江苏、浙江、广东等地出现H7N9疫情，很多市民的微信圈里出现“吃大盘鸡、泡椒凤爪而感染H7N9禽流感病毒死亡”的信息。市民马先生致电本报询问，食用大盘鸡、泡椒凤爪到底会不会感染H7N9。为此，记者采访了太原市动物疾病防控中心芦主任。
　　芦主任介绍，吃大盘鸡、泡椒凤爪绝对不会感染H7N9禽流感病毒。因为，禽流感病毒在65℃的水中加热30分钟，或煮沸2分钟以上可灭活。因此，不接触、不食用病（死）禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品，将生禽、畜肉和鸡蛋等烧熟煮透食用，在食品加工、食用过程中生熟分开，保持良好的个人卫生习惯，就能有效预防H7N9禽流感病毒。
　　芦主任说：“从2015年到现在，河南、安徽、山西、陕西、青海等多地都出现过类似谣言。常常是变个地名、姓名、年龄等，就生成了新谣言。除了大盘鸡，泡椒凤爪、麻辣烫、鸭脖也都被指认为感染H7N9的元凶，但都被当地有关部门辟谣。”H7N9禽流感可防、可治、可控，市民生活中只要做好防护细节、注意个人卫生，就没有感染风险。

本报记者 姚凡