9月14日，长沙国际会展中心，充分体现了“舌尖上的魅力”——2017中国食品餐饮博览会正在这里举行。同期，山西品牌中华行（长沙站）活动也以自己整体特装、餐饮食品、医药养生、文化艺术、民歌民乐为一体的古朴浑厚的山西形象让参展商、贸易商和代理商们眼前一亮。
　　整个2017中国食品餐饮博览会分为四个展馆，有食品机械展馆、餐饮食品展馆、电商和跨境贸易展馆及酒类展馆。在四个展馆中，最吸引人的是餐饮食品展馆。来自全国的参展商、代理商们纷纷使出浑身解数，展示、推销自己的产品。而山西品牌中华行展区除了参展的食品企业，还有书法家们现场挥毫泼墨，民歌艺人的山西小曲儿声声入耳，醇厚的老陈醋香味儿丝丝入鼻，平遥牛肉、沟门前碗团、水塔陈醋和通宝醋业的老陈醋以及岚县的土豆宴实物摆在展台上，惹人口水直流……
　　刚从马来西亚考察完市场直接赶到长沙的李哲，是山西亨利晨不锈钢制品创意设计有限公司的总经理。刚刚长途跋涉赶过来的李哲在介绍产品时精神抖擞。记者注意到，这次的参展又有新产品：自带温度计的不锈钢锅和堪比直身小水桶的不锈钢锅。李哲说，水桶锅是新疆客户的建议。当地客户说：“你们生产的锅不够深，做大盘鸡熬汤不方便。”中亚客户也有相同的需求。于是，企业就开发出深深的锅具，非常受欢迎。带温度计的锅是专为德国客户开发的。李哲告诉记者，“参加山西品牌中华行展会，为企业带来很多潜力客户。炊具在展会上直接订货的少，我们以大量分发名片介绍产品为主，会后一两个月常常会突然接到客户咨询，有问价格的，有直接发来图片和规格，问能不能生产的。”李哲认为，企业参加有组织的展会非常好，尤其是专业展会，能够和客户、代理商直接沟通，比自己找市场好得多。
　　广誉远国药的文化历史和中药炮制工艺让现场的人们十分惊叹。国家非物质文化遗产传承人柳惠武在推丸木板上刷上香油，再把定坤丹条剂搓成整齐的长条，放进模具，上下一合一推，一粒粒指甲盖大的整齐的小药丸就制成了。药食同源、健康养生的理念，让人们不由得驻足观看。柳惠武表示，广誉远在华北比较出名，参加了山西品牌中华行后，在展会上也有代理商直接谈合作的，几年下来，现在每个省都有了代理商。企业现在一有政府组织的展会就会参加，这大大推动了在当地的销售量。目前，广誉远的安宫牛黄丸、定坤丹等产品的销售量增加了三倍。
　　山西产醋，山西老陈醋虽然是调味品，但也是最有代表性的山西食品。水塔醋业在长沙展会上展示的品种比较多，除了传统的陈醋、老陈醋外，还有白醋系列、风味醋系列、料酒系列。水塔醋业副总经理范鹏飞说，山西陈醋是一种地域性食品，黄河以北、西北、东北是重点市场，参加品牌行几年以来，在华中、华南等地也拓展了不少客户。由于饮食习惯，南方客户更多是吃米醋、白醋，因此，水塔醋业现在开发了米醋、白醋系列，还根据南方客户习惯开发出海鲜醋等新产品，另外还为少数民族朋友研制出清真醋系列。范鹏飞自信地告诉记者：“政府组织的展会信誉度高，除了西藏，每个省都有我们的代理商。展会上大家一看产品，有了直观感受。能参展的企业都是从县市到省级层层筛选出来的，肯定是好企业。每次展会都有客商意向签约，会后经销商、代理商、酒店餐饮批发商、农贸市场、电商平台和大型超市采购经理就会到企业实地考察，订合同。”
　　记者了解到，水塔和通宝等醋业企业，通过参加各种展会，拓展了客户，而且不仅仅是省会城市，已经下沉到外省地级市和县级市。
　　通过山西品牌中华行和各种展会，我省企业推荐自己、发展自己的内生动力越来越大，倒逼自己提高管理水平、提高质量、开发新品、更新设备的越来越多，这将是山西转型发展的一个新动力。

本报首席记者 崔晓农