你可以没有经验，来了可以培训；你可以不年轻貌美，50岁依然可以上岗；你可以早点下班，为了让你赶上末班车。
　　眼下，已过中年的阿姨们开始出现在一些中低档饭店里，或者是酒店住宿的客房服务员岗位，因为她们更能吃苦耐劳，也更稳定，受到许多饭店老板的青睐。

只要身体好，50岁阿姨一样招

　　10月30日下午，记者在太原市晋祠路上的太原劳务市场上发现，现在餐饮业招聘服务员的门槛是越来越低了。
　　山西大酒店招聘房嫂工资2200-2400元；辣妹子水煮鱼招聘服务员10名，工资2500元+全勤+奖金……餐饮酒店服务业的广告不少，大部分都是标明招聘岗位和岗位薪酬，但是对于应聘者的年纪、学历没有太多要求。
　　“用已过中年的阿姨当服务员也是迫不得已的办法。”一位饭店的老板乔先生告诉记者，他的饭店面积不大，只有十几张桌子，但是来吃饭的客人却不少，忙起来时很需要帮手。他说，厨房、店面、跑堂等工作都需要人力操作，不一定非要找服务员，希望可以是什么活忙就可以搭把手的那种。想招年轻的服务员，但是都不愿意来，所以只能是人家肯干，身体挺健康，50岁的阿姨我们也可以招收。
　　近年来，餐饮业招聘服务员一直是“来者不拒”的局面，然而就这样也不好招人。为了招到人，众多餐饮企业以及一些商贸零售服务企业纷纷放宽了对应聘者的年龄和学历要求。

前途无“亮”，服务员受年轻人冷落

　　“当服务员挺累的，还得看客人的脸色，虽然每月可以拿到工资，但是也只是挣工资，学不到什么手艺，还是觉得趁年轻多学点本事最实际。”家在长治的张慧才20岁，但来太原已经有两年了。她在一个理发店工作，虽然理发店不给她发工资，只是管吃管住，但她还是愿意待在这里。她的愿望是在这里多学几年，学有所成了自己开个小店当老板。
　　像张慧这样想法的年轻人不在少数。她们普遍认为服务员含金量不高，是“青春饭”，对自己的未来发展没有太多帮助。
　　一直在太原某大型火锅店里当服务员的小孙也准备跳槽了。饭店生意不错，但真的很累，一站好几个小时，到节假日更是不能休息，虽然企业包吃包住，挣的钱能存下来，但是干多少年也还是个服务员，没意思。以前做是因为刚到太原，哪儿也不熟悉，这里管吃住还发工资，自己可以慢慢适应新城市，在当时应该是最好的选择。小孙说，现在不一样了，她打算去做业务销售，借此提升自己的交往能力。
　　在年轻劳动力并不稀缺的劳动力市场下，服务员为何难招？有业内人士分析，工资待遇不高，是服务员流动和流失的主要原因；受传统思想的影响，很多人认为服务员是低人一等的工作，社会地位不高，当服务员只是临时挣点钱，所以一旦有机会，年轻人还是更愿意自己去闯。

阿姨吃苦耐劳，跳槽几率小

　　如果说当初是迫于无奈才招“阿姨”级的服务员，但在实际工作中，年纪大的服务员的优势也越来越明显。“细心吃苦，工资不高，稳定性强，比较可靠放心。”这些都赢得了老板对她们的认可。
　　在太原某快餐店里，记者看到一位四十多岁的服务员。她穿着店里的制服，脸上画着淡妆，给人感觉亲切大方。点餐客人很多时，她会主动提醒大家可以手机点餐，看见带孩子的她会主动帮着找座位，并帮客人留意取餐叫号，同时还随时清理客人走后的餐桌。工作热情和积极状态一点都不比年轻人差。
　　其实有不少餐馆为了降低成本，在招聘服务员时更愿意选择那些年龄在四五十岁的“阿姨”。
　　太原晋阳街北美N1的地下一层，小餐馆一家挨着一家，年纪大的服务员也是随处可见。一家餐馆的老板告诉记者，年龄在40岁以上的服务员，大多是在家无事或是退休人员，她们只要想出来找工作，那肯定是比较珍惜就业机会的。她们没有过多的就业空间，跳槽几率小，这种稳定的从业心态，更是中小餐饮老板们看重的。

本报记者 张剑雯