本报讯 为推动全国文明城市创建进程，助力创城三大难点之一的集贸市场整治工作，太原市小店区食药监发挥技术优势，帮助辖区集贸市场提升快速检验水平，截至目前，该局共为辖区各集贸市场配发快检设备、试剂16套。13日，组织集贸市场快检人员30余进行实操培训。会上，培训人员从快检的原理入手讲解，围绕食品安全快速检测原理、快速检测仪器操作使用规程、检测实施步骤方法和要求等内容进行讲解，现场示范操作，就实际操作中的问题现场解答。重点培训了对农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、黄曲霉毒素、食用油酸价、三聚氰胺、甲醛等10余个食品安全指标的快速检测方法。
　　通过培训，使参训人员学到了快速检测的原理，增强了企业的食品安全责任意识，保障辖区群众买得放心，吃得安心。（高巨龙）