集我省特产红枣和核桃于一身的“枣夹核桃”，近几年受欢迎的程度一路飙升，而且，从国内“红”到了国外，俨然成为了“网红”食品。
　　记者从太原海关了解到，近日，经太原海关检验检疫合格，1591公斤山西“枣夹核桃”在澳大利亚、加拿大、马来西亚等国家顺利通关，地道的“晋味儿”休闲食品赢得了海外消费者的口碑。
　　“澳洲和加拿大等高端市场对食品要求很严，中国企业想‘分一杯羹’不容易。有了海关专家们帮助，我们开拓国际市场的信心更足了。”吕梁山之源农产品开发有限公司经理张国强说。
　　这些年来，我省晋中、吕梁等地的“枣夹核桃”加工生产企业犹如雨后春笋般涌现，很多小型食品企业更是头一次拿到了国外客户的订单。
　　“枣夹核桃”营养丰富，但从微生物专业角度来说，枣是干果，核桃仁是坚果，这两种水分活度完全不同的产品放到一起，生产加工稍有疏忽，微生物很容易超标。如何让这些“养在深闺人未识”的好产品满足标准、走出国门？
　　太原海关主动谋划，积极提供个性化帮扶，针对出口食品抽检发现的质量管理短板，派出专家工作组在广泛调研辖区企业的基础上，从红枣、核桃仁原料、加工过程、食品内外包装的每一个环节入手，进行微生物检测。海关专家发现，为了既满足微生物控制要求，又不至于因烘烤温度过高、时间过长而使核桃仁过快氧化、产生哈喇味，就要对产品烘烤的温度和时间进行精准管控，并添加消毒工序，改进生产流程。最终，海关和企业协同攻关下，“枣夹核桃”产品在澳洲、欧盟等地顺利通关，在当地卖出了好价钱。
　　记者采访得知，“枣夹核桃”是我省食品农产品出口的一个缩影。近年来，太原海关发挥职能优势，深挖山西农谷、雁门关农牧交错带、运城农产品三大省级平台的出口潜力，即食小米粥、线麻籽蛋白粉、紫苏油等我省特色农产品在2019年实现了首次出口。前三个季度，全省出口到91个国家和地区的食品农产品5964批，货值22.72亿元，重量22.8万吨。
　　为促进特色食品农产品扩大出口，太原海关优化整合监管措施，对标对表，积极复制推广自贸片区制度创新经验，不断提升山西特色食品农产品出口竞争力。他们发挥海关食品安全监管优势，主动收集美国、日本以及“一带一路”沿线国家食品农产品国际法规及安全标准，帮助企业掌握食品安全标准要求，提高国际市场竞争力。帮助企业建立满足国际食品法规要求的管理体系，并规范运行，保障出口食品质量。支持市级政府发展食品农产品会展经济，提升企业知名度和产品美誉度。结合关区企业出口特点开展技术性贸易措施影响调查，尤其是重点研究了出口核桃仁罐头政策法规及检验标准，指导企业应对有关贸易措施，确保出口核桃仁罐头符合欧盟等要求。认真研究国外注册要求和我省出口食品农产品企业需求，积极推荐对国外注册。大力支持政府部门开展出口食品农产品示范区建设，全面加强出口食品原料种植、养殖基地监管，严格出口食品农产品源头控制，保障我省出口食品农产品质量安全。
　　打好“组合拳”，需要先练好“内功”。2019年以来，太原海关积极发挥国家重点实验室的公共服务平台作用，加强种植基地源头控制，开展有毒有害物质风险监测，建立健全质量安全追溯体系，指导企业用足用好原产地优惠政策，并实行24小时预约通关……
　　我省是“小杂粮王国”，是特色农作物大省，蕴藏着巨大的农产品出口潜力。下一步，太原海关将联合相关部门加快标准化生产示范基地建设步伐，立足优势，突出“特”字，扶持好“老字号”，培育新晋“网红”产品，打造“爆款”食品，帮助出口企业开发多样化、个性化、高品质的功能食品，带动更多本土优势食品农产品走出国门、走向世界。

本报首席记者 崔晓农