曲沃县营里村手艺人崔旺，1997年传承其祖父的面酱配方和制作技艺，创建了崔记老酱园。30年来，他坚持创新转型发展，已打造了6个系列知名品牌，实现了传统技艺与现代科技的完美结合，产品远销晋城、长治、临汾、吕梁等地，每年销量达15万公斤，深受消费者喜爱。
　　图为员工正在进行晒酱搅拌作业。

　　本报记者冯杰 通讯员王建先摄