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第2版：综合新闻
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腊月初八日 正是买蒜腌制时

  • 图为省城市民正在选购大蒜。 本报记者康煜摄

    • 　　腊八节是农历腊月的第一个节日，这一天，山西人素有腌制“腊八蒜”的习俗。把剥了皮的大蒜，用上好的老陈醋腌制起来，等到过年的时候，用充满蒜香味的陈醋浇面、蘸饺子、拌凉菜，都是山西人餐桌上的最爱。记者了解到，今年的大蒜市场价格平稳，供应充足，干蒜的零售价格为每公斤4—5元。

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