山西农大（省农科院）动科院“特”“优”工程项目

　　本报讯（记者张美丽）“公司（基地）在山西农大（省农科院）李培峰副研究员科研团队的指导下，开展了边鸡新品系的选育、边鸡生态养殖示范推广、‘特’‘优’鸡蛋高效生产等，经选育每只母鸡年产蛋多3个，形成特色优势边鸡蛋产品3个，每只母鸡年可盈利30元，每只公鸡可获利润40元；推广边鸡新品系近13万只，辐射带动全县4330家农户实现效益提升。”日前，右玉县边鸡保种繁育有限公司负责人张渊说。
　　边鸡是山西省唯一入选《国家级畜禽遗传资源保护名录》的优良地方鸡种，右玉是边鸡的主要原产地，边鸡在长城内外繁衍数百年，因当地人称长城为“边墙”，故名“边鸡”。边鸡肉色红嫩，蛋白质含量高，炖鸡肉时满院飘香，黄糕泡鸡肉，曾经是右玉人逢年过节必吃的美食。边鸡曾为宫廷御用菜肴，与黄河鲤鱼齐名，素有“南有黄河鲤鱼，北有右玉边鸡”之说，是晋北地区主要的地方名特产。
　　今年在山西农大（省农科院）社会服务部的规划下，设置“高品质边鸡新品系推广及高效养殖技术示范”“特”“优”项目，由动物科学学院李培峰副研究员带领科研团队在右玉县推广实施。
　　“针对右玉县边鸡原始品种存在的生产性能低、饲料转化低、饲养周期长、产品单一等发展瓶颈，立足于右玉县边鸡产业发展的需求，围绕种源健康和产品质量，提升竞争优势，从良种选择、高效养殖、功能营养等方面着手，全方位打造智慧边鸡养殖方案，助力右玉县边鸡产业高质量发展。一是根据市场需求和边鸡品种特点，选择适合的边鸡新品系，保持边鸡原有的营养优势、提高生产性能、降低成本；二是配套不同模式的生态养殖技术，提高养殖效率，提升品质，实现多路径乡村振兴；三是通过营养调控技术，实现产品多样化、功能化，增加产品附加值；最终让规模化、标准化、生态化养殖模式在右玉县落地，并向消费端提供高质量产品。”李培峰副研究员介绍说。
　　项目实施结合右玉县目前的边鸡养殖情况，与右玉边鸡保种繁育有限公司合作，建立边鸡育繁推一体示范基地，在基地开展边鸡新品系的选育、繁育、孵化等技术示范；在全县推广林下养殖、庭院养殖等边鸡生态高效养殖技术；示范推广营养素强化的功能性鸡蛋生产调控技术，形成特色优势边鸡蛋产品3个；通过制定标准化技术手册和现场技术培训，提升了技术人员的饲养管理水平；专家团队通过进村入户，送“技”上门等现场指导形式解决养殖户在边鸡饲养过程中遇到的实际问题，先后在全县97个村培训3198人次，提升全县边鸡养殖水平。项目实施同时与基地形成高校、企业、农户三位一体的社会化服务新机制，高校科研人员组建科技服务团，为企业和农户提供技术服务与指导，企业组织农户开展集中培训，为农户发放边鸡，并将集中养殖情况反馈给科技服务团，形成互动、联助的育繁推一体化养殖模式和科研机制。
　　“项目在基地示范边鸡新品系2万只，鸡只孵化率提高1%-2%，年产蛋数增加3个，实现综合经济效益140万元以上；全县推广边鸡新品系近13万只。”项目品种推广专家、省畜牧技术推广中心正高级畜牧师李沁介绍说。
　　项目实施达到了经济效益、社会效益和生态效益兼具的效果：通过边鸡新品系的选育及推广，提高了示范基地供种能力及选育技术，确保边鸡在右玉县的可持续发展；项目实施使我省利用现代育种技术手段选育的边鸡新品系的研究成果得以及时转化，变资源优势、科研成果为经济优势；边鸡新品系的引入符合右玉县特优产业发展的需求，对保护和利用边鸡种质资源，促进我省畜牧业健康可持续发展，提升边鸡相关产业竞争力具有重要作用；有效改善了边鸡饲料转化效率，在一定程度上实现了边鸡饲养的减排，在生产优质肉、丰富市场供应的同时，生产有机粪肥，形成肥多、粮多、草多、肉多的生态农业良性循环，必将对农业生产的稳产高产、优质安全和可持续发展起到重要的促进作用。