金碧辉煌的宫殿式建筑，意境深远的诗词文化墙……走进位于晋城市阳城县北留镇皇城村的皇城相府酒业，仿佛置身于一幅穿越古今的时空画卷。近日，记者跟随2022年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目跟踪服务回访团在此探访，感受这家企业如何将历史底蕴融入现代产业，酿造甜蜜的乡村振兴故事。
　　“我们的蜂蜜酒，承载着皇城相府的文化底蕴，更是对品质与口感的极致追求。”皇城相府酒业副总经理兼质量总监李芝彪介绍道。
　　作为皇城相府集团旗下企业，成立于2005年的山西皇城相府酒业有限公司，目前已发展成为集生产研发、工业旅游于一体的省级专精特新企业和市级重点龙头企业。尤为重要的是，公司作为第一起草单位制定的蜂蜜酒行业标准于2020年10月1日获批发布并在全国推广执行，奠定了行业标杆地位。
　　科技创新是引领企业发展的核心动力。这些年，皇城相府酒业深度融合“产、学、研”，与山西农业大学（山西省农业科学院）合作开展无醇蜂蜜酒开发、功能因子分析等课题研究，其间还派遣技术骨干参加了2022年度山西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目的培训。在此基础上，公司组建了由享受国务院特殊津贴教授领衔的专业研发团队，申请四项国家发明专利，并建立了现代化研发中心、质控中心和具有自主知识产权的规模化生产线。目前，公司蜂蜜酒灌装能力达每小时1.5万余瓶，年产能5000余吨，稳居全国蜂蜜酒行业第一。
　　皇城蜂蜜酒的魅力何在？“关键在于‘唯一’与‘契合’。”李芝彪强调，“我们唯一选用太行山优质蜂蜜作为原料，纯天然、无公害、营养价值高。更重要的是，它不消耗粮食、不占用耕地，高度契合国家粮食安全战略。”经权威检测，其富含17种人体必需氨基酸及20余种微量元素。国家级评酒大师王凤仙品鉴后盛赞其“蜜香陈香馥郁、醇厚丰满、圆润协调、风格独特”。品质赢得市场认可，皇城蜂蜜酒先后荣获“中国蜜酒影响力民族品牌”“中华蜜酒典范品牌”等30余项国家及省市级荣誉，更在法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛中斩获两项大金奖及六项金奖。
　　回访团导师在李芝彪陪同下，深入蜂蜜酒庄、蜜库、车间，详细了解产品从历史传承、原料采集、生产加工到品牌营销的全流程。李芝彪表示，推动乡村产业振兴是皇城相府酒业的重要使命，企业创新采用“公司+合作社+农户”模式，每年收购蜂蜜上万吨，直接带动当地及周边3000余户蜂农增收，解决500余人就业。“未来，我们将深化与山西农大的合作，加大科技研发力度、持续提升产品品质、强化品牌影响力、履行更多社会责任，探索乡村产业振兴与企业发展的共赢新路。”
　　“皇城相府蜜酒实现了‘对国家好、不占耕地；对蜂农好、带动增收；对消费者好、提供健康佳酿’的‘三赢’目标。”跟踪服务回访导师、山西农业大学（山西省农业科学院）植物保护学院韩鹏杰研究员对李芝彪说，“作为‘头雁’导师，我们将继续在产品研发、产业规划、品牌推广上对公司提供支持，助力以蜂蜜酒为代表的山西‘特’‘优’农产品走向全国、迈向世界。”

本报记者柳飞