大同，这座古老而独特的城市，在岁月的长河中沉淀着无尽的魅力。尤其是在炎炎夏日，它自有一份清凉与惬意，而这份清凉的秘诀之一，便藏在那一碗碗晶莹剔透的凉粉之中。
　　大同的凉粉，种类繁多，各具特色。浑源凉粉以其筋道滑嫩而闻名，灵丘苦荞凉粉则带着淡淡的苦荞香，别有一番风味。走在大同的大街小巷，凉粉店随处可见，那一家家小店，就像这座城市的味蕾记忆，承载着大同人的饮食喜好。
　　回想从前，小时候家家户户都是自己做凉粉来吃。夏日午后，阳光透过树叶的缝隙洒下，厨房里传来母亲忙碌的声音。她熟练地搅拌着土豆淀粉水，那专注的神情仿佛在创作一件艺术品。制作凉粉的过程充满了期待，我们哥几个围在一旁，好奇地盯着锅里逐渐凝固的凉粉，迫不及待地想要尝上一口。
　　炎热的夏日，城市的街头巷尾弥漫着阵阵热气。星罗棋布的凉粉店里，早已坐得满满当当。一碗碗凉粉端上桌，红油、葱花、蒜末，色彩斑斓，令人垂涎欲滴。人们坐在简陋的桌椅旁，大口吃着凉粉，那满足的神情仿佛所有的燥热都在这一刻消散。
　　曾有一位南方的朋友来大同游玩，我带他尝遍了这里的美食。第一次品尝大同凉粉，入口的爽滑、调料的鲜香，让他的眼睛瞬间亮了起来。他不停地夸赞着，从此对大同念念不忘，每次提及都满是对那碗凉粉的怀念。
　　前不久，我的一位在国外多年的堂哥回来探亲，我去接站。出站后的他，并没有急着回家，而是拉着我走进了一家凉粉店。当那碗熟悉的凉粉摆在他面前时，他的眼中泛起了泪花。他一边吃，一边诉说着在外的思念与艰辛，那一刻，那碗凉粉，仿佛成了他与家乡情感连接的纽带。
　　凝视着桌上那碗普普通通的凉粉，我不禁想起了去年的夏天。高温持续肆虐，让整座城市仿佛被放进了巨大的蒸笼中。那段日子，社区里的志愿者们自发组织起来，为坚守在普通劳动岗位上的工作者们送上一碗碗清凉的凉粉和绿豆汤。那一碗碗凉粉，带着人们的关爱，让在烈日下坚守的劳动者感受到了一丝凉意，也让整个城市更加团结和温暖。
　　一碗凉粉，看似平凡，却蕴含着大同这座城市的独特韵味。它是夏日里的清凉慰藉，是人们心中的美好记忆，更是这座城市的文化符号和情感寄托。

许海龙